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Cru classé - Pessac-Léognan

 

Présentation de Haut Bailly

Le château Haut-Bailly, propriété de Robert Wilmers et Véronique Sanders, est un domaine viticole situé à Léognan. Dans l'AOC pessac-léognan, on le retrouve en grand cru classé au classement des vins de Graves. La production est de 150.000 bouteilles et le domaine Haut-Bailly s'étend sur 28 hectares de vignes.

Haut-Bailly serait-il égaré en graves de Pessac-Léognan, comme pourrait le laisser croire son caractère " pomerol " ? La domination absolue du cabernet-sauvignon ne laisse cependant place à aucune équivoque. Surprenant, parce que souvent léger à la dégustation dans sa jeunesse, le vin prend du poids avec les années passées en bouteilles. Entre les mains du "Rois des vignerons" au XIXème siècle, Alcide Bellot des Minières, le domaine s'est élevé au niveau proche des Premiers Grands Crus de l'appellation. Comptant des vignes de quarante ans d'âge, la propriété produit un vin de qualité très égale de millésime en millésime depuis la fin des années 1970. Elle a connu quelques ratages, dont le 1975, déjà cacochyme, et un 1982, très inégal d'une bouteille à l'autre. Le Château Haut-Bailly 1979 aurait pu connaître le même sort si Jean Sanders n'avait pas eu la sagesse de déclasser le tiers de la récolte en second vin. Ce qui, pour l'époque, était une exception. Cette rigueur continue d'être de mise depuis le rachat de la propriété en 1998 par Robert Wilmers. La vigne et les chais - avec un cuvier recomposé en fonction des parcelles - sont privilégiés.

 

Le vignoble de 28 hectares offre en dégustation un vin composé de différents cépages: 

  • Cabernet Sauvignon 65%
  • Merlot 25%
  • Cabernet Franc 10%

 

Le style de la maison

Le Château Haut-Bailly doit son prestige à son style inimitable alliant parfaitement finesse et élégance

Afin d'élever la qualité de son Grand vin, le domaine produit un second vin depuis 1967, anciennement Domaine de la Prade il est aujourd'hui nommé Prade de Haut-Bailly. 

 

Meilleurs millésimes du Château Haut-Bailly

  • Château Haut-Bailly 2016
  • Château Haut-Bailly 2020
  • Château Haut-Bailly 2015
  • Château Haut-Bailly 2009
  • Château Haut-Bailly 2019
  • Château Haut-Bailly 2018
  • Château Haut-Bailly 2008
  • Château Haut-Bailly 2017
  • Château Haut-Bailly 2010
  • Château Haut-Bailly 2005
  • Château Haut-Bailly 1949

  

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Nos autres Châteaux de Pessac-Léognan 

On retrouve bien-sûr le 1er Grand cru Classé, le Château Haut brion mais aussi d'autres références bien connues des amateurs de grands vins de Bordeaux : CarbonnieuxDomaine de ChevalierFieuzal, Latour-MartillacLes Carmes Haut-BrionMalartic-LagraviereMission Haut-BrionPape ClémentSmith Haut Lafitte et bien d'autres.

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9 produits
Château Haut Bailly
Rouge2000 Bordeaux Pessac-Léognan
92/100 Wine SpectatorWS
91/100 Robert ParkerRP
Prix128

2 en stock