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TVA récuperable
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Haut-Bailly

Cru classé -  Pessac-Léognan

Le château Haut-Bailly, propriété de Robert Wilmers et Véronique Sanders, est un domaine viticole situé à Léognan. Dans l'AOC pessac-léognan, on le retrouve en grand cru classé au classement des vins de Graves. La production est de 150.000 bouteilles et le domaine Haut-Bailly s'étend sur 28 hectares de vignes.

Quelles sont les spécificités du Château Haut-Bailly?

Haut-Bailly serait-il égaré en graves de Pessac-Léognan, comme pourrait le laisser croire son caractère " pomerol " ? La domination absolue du cabernet-sauvignon ne laisse cependant place à aucune équivoque. Surprenant, parce que souvent léger à la dégustation dans sa jeunesse, le vin prend du poids avec les années passées en bouteilles. Entre les mains du "Rois des vignerons" au XIXème siècle, Alcide Bellot des Minières, le domaine s'est élevé au niveau proche des Premiers Grands Crus de l'appellation. Comptant des vignes de quarante ans d'âge, la propriété produit un vin de qualité très égale de millésime en millésime depuis la fin des années 1970. Elle a connu quelques ratages, dont le 1975, déjà cacochyme, et un 1982, très inégal d'une bouteille à l'autre. Le Château Haut-Bailly 1979 aurait pu connaître le même sort si Jean Sanders n'avait pas eu la sagesse de déclasser le tiers de la récolte en second vin. Ce qui, pour l'époque, était une exception. Cette rigueur continue d'être de mise depuis le rachat de la propriété en 1998 par Robert Wilmers. La vigne et les chais - avec un cuvier recomposé en fonction des parcelles - sont privilégiés.

Le vignoble de 28 hectares offre en dégustation un vin composé de différents cépages: 

  • Cabernet Sauvignon 65%
  • Merlot 25%
  • Cabernet Franc 10%

Le Château Haut-Bailly doit son prestige à son style inimitable alliant parfaitement finesse et élégance

Afin d'élever la qualité de son Grand vin, le domaine produit un second vin depuis 1967, anciennement Domaine de la Prade il est aujourd'hui nommé Prade de Haut-Bailly. 

Meilleurs millésimes Château Haut-Bailly : 2009, 2010, 2012, 2008, 2005

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Château Haut-Bailly 2003

Château Haut-Bailly 2003

Bordeaux - Pessac-Léognan
91/100 Robert Parker
Prix 75,00 €

Château Haut-Bailly 1996

Château Haut-Bailly 1996

Bordeaux - Pessac-Léognan
92/100 Robert Parker
Prix 78,00 €

Château Haut-Bailly 1985

Château Haut-Bailly 1985

Bordeaux - Pessac-Léognan
91/100 Wine Spectator
Prix 78,00 €

Château Haut-Bailly 2014

Château Haut-Bailly 2014

Bordeaux - Pessac-Léognan
94/100 Robert Parker
Prix 84,00 €

Château Haut-Bailly 2012

Château Haut-Bailly 2012

Bordeaux - Pessac-Léognan
96/100 Robert Parker
Prix 88,00 €

Château Haut-Bailly 1995

Château Haut-Bailly 1995

Bordeaux - Pessac-Léognan
90/100 Robert Parker
Prix 88,00 €

Château Haut-Bailly 2015

Château Haut-Bailly 2015

Bordeaux - Pessac-Léognan
97+/100 Robert Parker
Prix 148,00 €