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Les Carmes Haut-Brion

Si la propriété des Carmes Haut-Brion était historiquement « hors les murs », elle est aujourd’hui cernée par la ville. Il s’agit d’un domaine urbain à part entière, le seul aujourd’hui à disposer d’une adresse dans la capitale aquitaine : 20, rue des Carmes à Bordeaux. Cette situation n’est pas sans conséquence puisqu’elle implique un climat plus doux et propice à une meilleure maturité de la vigne. Véritables acteurs d’équilibre, le parc paysager et la présence importante de l’eau, grâce au ruisseau du Peugue qui traverse la propriété, entretiennent un écosystème riche qui participe grandement à la préservation de la vigne. Site du Château

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