Chablis

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Plus de 40 Vins et 10 Millésimes de Chablis en Bourgogne

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Chablis 2018, 2017 et 2016

Retrouver notamment les derniers millésimes de nos domaines partenaires de Chablis. Les vins de Chablis 2018 sont d'une incroyable fraîcheur et seront parfaitement accompagner vos plats tout comme les 2016 et 2017. Les Chablis 2018 sont très prometteur notamment les Chablis de Jean Paul et Benoit Droin.

 

Achat de vin de Chablis au meilleur prix

Les prix des vins de Chablis n'ont pas connu l'envolée que les autres crus de Bourgogne ont pu connaître. Certains Chablis atteignent néanmoins des prix très élevé, c'est le cas des vins de Dauvissat ou du Domaine Leflaive. Retrouvez une grande sélection de bouteilles de vin de Chablis au meilleur prix sur Comptoir des millésimes. Vos flacons livrés rapidement en toute sécurité !

Nos Domaines Partenaires de Chablis : 

  

Qu'est-ce que l'appellation Chablis ?

Le chablis est un vin blanc sec français d'appellation d'origine contrôlée produit autour de Chablis en Bourgogne, dans le département de l'Yonne. L’AOC Chablis s'étend sur 3150 ha.

Autres appellations de Bourgogne : Aloxe-Corton, Chassagne Montrachet, Beaune, Chambertin et ses Grands Crus, Chambolle-musigny, Clos de Vougeot et Vougeot, Corton et ses Grands Crus, Corton-charlemagne, Échezeaux et Grands-Echezeaux, Fixin, Gevrey-Chambertin, Givry, Meursault,  Montrachet et ses Grands Crus, Morey saint denis, Nuits St Georges, Pommard, Pouilly-fuissé, Puligny-montrachet, Richebourg, Saint Aubin, Volnay, Vosne-romanée.

Que doit-on attendre d'un vin de Chablis ?

Ce vin doit parler de son terroir, cette minéralité magique qui censée naître du sol du kimméridgien, aussi argilo-calcaire que le reste de la Bourgogne, mais riches en petits fossiles marins, Exogyra virgula. D'un chablis de base, nous n'attendons pas une énorme complexité, juste ce soupçon de matière que n'a pas le petit-chablis, avec cette évocation au nez, de cette austérité maritime.

 

Chablis Grand Cru

Appellation Grand Cru du vignoble de Chablis, dans l’Yonne. Cette appellation détient 7 Climats. Les grands crus de Chablis sont assis entre deux chaises : les plus belles bouteilles ont besoin de 6 à 10 ans de vieillissement, et offriront donc moins de plaisir qu'un premier cru bien sélectionné au consommateur pressé. 

 

Chablis Premier Cru

Appellation Premier Cru du vignoble de Chablis, dans l’Yonne. Cette appellation comporte 40 Climats classés en Premier Cru.

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La capacité de garde d'un vin de chablis variera fortement en fonction de son classement. Les chablis villages peuvent être bus dès maintenant et dans les 5 années à venir alors que les Chablis premiers et grands crus pourront être conservés 10 ans minimum avant d'atteindre leur maturité. Prix des vins de Chablis

Le prix moyen d'un chablis village est autour de 15€. Pour un Chablis 1er Cru, il faut compter 30€. Le prix diffère en fonction des producteurs. Voir les prix des Chablis

De l'avis des plus grands dégustateurs, les meilleurs domaines de Chablis sont : Domaine Raveneau, William Fèvre, Dauvissat, Droin et Louis Latour. Voir l'article sur les meilleurs domaines de Chablis

Les meilleures années des vins de Chablis sont : 1996, 2002, 2006, 2007, 2008, 2014 et 2017. Les Chablis 2018 sont également très prometteurs. Achetez des vins de Chablis

Les vins de Chablis s'accordent parfaitement avec les viandes blanches telles que la dinde ou le poulet ainsi qu'avec les crustacés comme les huitres. Voir les accords mets et vins.