Chablis
AOC Chablis
Le chablis est un vin blanc sec français d'appellation d'origine contrôlée produit autour de Chablis, dans le département de l'Yonne. L’AOC Chablis s'étend sur 3 150 ha et c'est la principale appellation en volume du vignoble de Chablis, avec le petit-chablis et le chablis grand cru.
Que doit-on attendre d'un chablis ?
Ce vin doit parler de son terroir, cette minéralité magique qui censée naître du sol du kimméridgien, aussi argilo-calcaire que le reste de la Bourgogne, mais riches en petits fossiles marins, Exogyra virgula. D'un chablis de base, nous n'attendons pas une énorme complexité, juste ce soupçon de matière que n'a pas le petit-chablis, avec cette évocation au nez, de cette austérité maritime.
Chablis grand cru
Appellation Grand Cru du vignoble de Chablis, dans l’Yonne. Cette appellation détient 7 Climats. Les grands crus de Chablis sont assis entre deux chaises : les plus belles bouteilles ont besoin de 6 à 10 ans de vieillissement, et offriront donc moins de plaisir qu'un premier cru bien sélectionné au consommateur pressé.
Chablis premier cru
Appellation Premier Cru du vignoble de Chablis, dans l’Yonne. Cette appellation comporte 40 Climats classés en Premier Cru.
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Chablis 2015 - Jean-Paul et Benoit Droin
Bourgogne - Chablis - Producteur/Vigneron19,50 €blanc sec 27 en stockAjouter au panier -
Chablis 2016 - Jean-Paul et Benoit Droin
Bourgogne - Chablis - Producteur/Vigneron
88-90/100 Robert Parker19,50 €blanc sec 36 en stockAjouter au panier -
Chablis 1er cru Vaillon 2003 - D.E Defaix
Bourgogne - Chablis29,70 €
blanc sec 28 en stockAjouter au panier -
Chablis 1er cru Les Lys 2003 - D.E Defaix
Bourgogne - Chablis29,70 €
blanc sec 17 en stockAjouter au panier -
Chablis 1er cru Côte de Léchet 2003 - D.E Defaix
Bourgogne - Chablis29,70 €
blanc sec 12 en stockAjouter au panier -
Chablis 1er cru Les Lys 2004 - D.E Defaix
Bourgogne - Chablis33,00 €blanc sec 9 en stockAjouter au panier -
Chablis Grand Cru 2016 Valmur - Jean-Paul et Benoit Droin
Bourgogne - Chablis - Producteur/Vigneron
92-94/100 Robert Parker54,00 €blanc sec 24 en stockAjouter au panier -
Chablis Grand Cru 2016 Vaudésir - Jean-Paul et Benoit Droin
Bourgogne - Chablis - Producteur/Vigneron
93-95/100 Robert Parker58,00 €blanc sec 24 en stockAjouter au panier -
Chablis Grand Cru Blanchot 2007 - D.E Defaix
Bourgogne - Chablis58,00 €blanc sec 4 en stockAjouter au panier -
Chablis Grand Cru Grenouilles 2007 - D.E Defaix
Bourgogne - Chablis58,00 €blanc sec 10 en stockAjouter au panier -
Chablis Grand Cru Blanchot 2006 - D.E Defaix
Bourgogne - Chablis58,00 €blanc sec 1 en stockAjouter au panier -
Chablis Grand Cru 2003 Les Clos - Dauvissat
Bourgogne - Chablis148,00 €blanc sec 2 en stockAjouter au panier -
Chablis 1er cru Montée de Tonnerre 2006 - Raveneau
Bourgogne - Chablis
93/100 Robert Parker148,50 €
blanc sec 7 en stockAjouter au panier -
Chablis 1er cru Montée de Tonnerre 2009 - Raveneau
Bourgogne - Chablis
93/100 Robert Parker178,00 €blanc sec 2 en stockAjouter au panier -
Chablis Grand Cru 2009 Les Preuses - Dauvissat
Bourgogne - Chablis
94/100 Robert Parker185,00 €blanc sec 5 en stockAjouter au panier -
Chablis Grand Cru 2012 Les Preuses
Bourgogne - Chablis
94/100 Robert Parker192,00 €blanc sec 5 en stockAjouter au panier -
Chablis Grand Cru 2015 Les Clos - Dauvissat
Bourgogne - Chablis
95/100 Robert Parker215,00 €blanc sec 1 en stockAjouter au panier -
Chablis Grand Cru 2015 Les Preuses - Dauvissat
Bourgogne - Chablis
94/100 Robert Parker215,00 €blanc sec 2 en stockAjouter au panier -
Chablis Grand Cru Blanchot 2009 - Raveneau
Bourgogne - Chablis
93/100 Robert Parker225,00 €
blanc sec 1 en stockAjouter au panier
