Qu'est-ce que l'AOC Vosne-Romanée ?

Le Vosne-Romanée est un vin français de Bourgogne. Vosne-Romanée est une petite commune de la Côte de Nuits en Bourgogne, connue principalement pour son vin rouge issu du cépage Pinot Noir. Nommé à l'origine juste Vosne, le village prit le suffixe Romanée en 1866 en l'honneur de son vignoble le plus prisé, La Romanée. Il est souvent regroupé avec la commune voisine de Flagey-Echézeaux ; Bien que les villages soient entièrement séparés, leurs plus beaux vignobles sont regroupés immédiatement au nord de Vosne-Romanée.

Le vin classique Vosne-Romanée est considéré par beaucoup comme ayant un équilibre parfait entre poids, structure, élégance et longévité. Les notes de dégustation font souvent référence à une combinaison de fruits rouges acidulés (notamment de cerises et de framboises) et d'éléments plus sombres de sous-bois, de réglisse et de fumée.

Le village est une source connue de vins de qualité depuis plus de mille ans, depuis l’arrivée des moines du monastère Saint-Vivant. Aujourd'hui, il produit du vin presque exclusivement à partir de pinot noir, bien que jusqu'à 15% des variétés blanches locales soient autorisées, afin de permettre des variations et des mutations naturelles de la plantation. Les vins sont élaborés sous l' appellation communale Vosne-Romanée (environ un tiers d'entre eux proviennent de sites de premier cru) et six appellations grand cru, chacune correspondant à un vignoble spécifique.

La superficie totale du vignoble Vosne-Romanée Grand Cru ne représente que 27 hectares (67 acres - environ la moitié de celle du climat unique du Clos de Vougeot situé de l'autre côté de la commune). Celui-ci est divisé en six climats : La Grand Rue, La Tâche, Richebourg, La Romanée, La Romanée-Saint-Vivant et le plus célèbre, Romanée-Conti. Malgré cette faible superficie, les vins rouges Vosne-Romanée Grand Cru comptent parmi les plus respectés (et les plus chers) du monde.

Les meilleurs vignobles de Vosne-Romanée se trouvent juste au-dessus du village, sur les pentes moyennes de la Côte d'Or; C'est ici que se trouvent les sites de grands crus. Autour de ces sites prestigieux, se trouvent des vignobles Vosne-Romanée Premier Cru et des terrains entièrement non classés. La différence entre une vigne grand cru et une vigne jugée digne uniquement de l' appellation régionale de Bourgogne se résume parfois à quelques pieds.

Faute de pouvoir s'offrir un grand cru, on pourra se abattre sur d'excellents premiers crus, dont : Les Suchots, Les Malconsorts, Le Clos des Réas ou Les Gaudichots.

 

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