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Il y a 57 appellations d'origine contrôlée à Bordeaux dont les plus prestigieuses telles que Pomerol, Pauillac ou Saint-Emilion mais on compte également de nombreuse appellations moins connues comme Moulis, Listrac ou Blaye. Bien que moins prestigieuses, ces appellations révèlent à chaque millésimes de très bonnes surprises.