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Voici la sélection de vieux millésimes du Château Mouton-Rothschild. Visitez la belle cave de ce premier grand cru de l'AOC Pauillac, prestigieuse appellation de Bordeaux.
Le Château Mouton Rothschild est un domaine viticole de 84 hectares, donc 4 de blancs. Il est réputé du Médoc et situé sur la commune de Pauillac. Il produit l'un des vins de Pauillac les plus prestigieux, avec le Château Latour, le Château Lafite. Le Château Mouton Rothschild est un « premier grand cru classé » selon la Classification officielle des vins de Bordeaux de 1855. Le Petit Mouton est le second vin du domaine, dont la qualité s'est accrue au cours de la dernière décennie. Mouton a marqué, depuis 1945, chacun de ses millésimes par l'édition d'une étiquette confiée à un artiste. Le vignoble de 75 hectares du Château Mouton Rothschild est composé à 80% de Cabernet Sauvignon , 16% de Merlot , 3% de Cabernet Franc et 1% de Petit Verdot . Cela montre un léger changement dans le vignoble depuis le milieu des années 1990, marqué par une légère réduction du Cabernet Sauvignon et du Cabernet Franc, avec une augmentation du Merlot.
Dans le style, les vins ont un attrait immense, avec des arômes exotiques et puissants de cassis, de minéraux, de feuille de tabac et de graphite, soutenus par une opulence en bouche et une longueur impressionnante en finale. "Flamboyant" est un mot parfois utilisé dans les notes de dégustation, et dans les dégustations à l'aveugle, cet attribut est souvent ce qui différencie Mouton. Ce qui est sûr, c'est que Mouton a souvent produit le «vin du millésime», et sous la direction de Hervé Berlaud, l'établissement est sûr de consolider son statut de l'un des meilleurs au monde.
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Meilleurs millésimes du Château Mouton Rothschild : 1945, 1959, 1982, 1986, 2009
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