Bouteilles de la cuvée Santenay Clos des Gatsulards rouge 2021 (Monopole) - Louis jadot
Grande Maison de Bourgogne
Appellation Village – Côte de Beaune
Famille Gagey – Cépage : Pinot Noir
Situation géographique
L'appellation Santenay est située à l'extrémité sud de la Côte de Beaune. Le vignoble "Clos des Gatsulards" se trouve juste en face du Clos de Malte, à une altitude légèrement plus élevée. Exposé plein sud, le terrain caillouteux et en pente se réchauffe rapidement et bénéficie d'une exposition très ventilée.
Caractéristiques du terroir
Le sol, particulièrement pierreux et pentu, est exigeant à cultiver. Cette configuration, combinée à une exposition idéale et à des vents réguliers, favorise une maturation optimale du raisin et une belle expression du terroir.
Vinification et élevage
La vendange est effectuée manuellement en petites caisses afin de préserver l’intégrité des baies. Les raisins sont triés à la main puis entièrement égrappés. La macération s’étend sur 3 à 4 semaines en cuves ouvertes (bois ou inox), avec deux pigeages quotidiens durant la fermentation. L’élevage dure environ 18 mois en fûts, dont un tiers de fûts neufs issus de la tonnellerie de la maison.
- Température de service : 16-17°C
- Potentiel de garde : 5 à 10 ans
Fiche technique
| Note | Entre 86 et 90 |
|---|---|
| Note Parker | 88-90/100 |
| Domaines Partenaires | Oui |
| TVA récuperable | Oui |
| Couleur | Rouge |
| Format | Bouteille (75cl) |
| Millésime | 2021 |
| Volume | 12,50 % vol - 75 cl |
| Appellation | Santenay |
| Niveau | Parfait |
| Etiquette | Parfaite |
| Domaines de Bourgogne | Louis Jadot |
Rouge
Blanc sec
Moelleux
Pétillant
Pétillant rosé
Rouge
Blanc
Rouge
Blanc
Rouge
Blanc
Moelleux
Rouge
Blanc sec
Moelleux
Rosé
Pétillant
