Bourgogne

Gevrey Chambertin 1er Cru Les Cazetiers 2022 - Faiveley

Provenance domaine

Rouge Rouge
Descriptif détaillé
Domaine Partenaire
94/100 Wine Spectator
152
6 en stock

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Gevrey Chambertin 1er Cru Les Cazetiers 2022 - Faiveley

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Gevrey Chambertin 1er Cru Les Cazetiers 2022 - Faiveley
Gevrey Chambertin 1er Cru Les Cazetiers - Faiveley
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Gevrey Chambertin 1er Cru Les Cazetiers - Faiveley

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CARACTÉRISTIQUE DE LA CUVÉE LES CAZETIERS

Le mot "Cazetier" peut provenir de "Castel", la parcelle se trouvant au-dessus du château de Gevrey. Il s'agit de l'une des rares "Têtes de Cuvée" non reclassées en Grand Cru dans les années 1930 . Avec les "Lavaux-Saint-Jacques" et le "Clos Saint-Jacques", ce climat est considéré comme l'un des 3 meilleurs Premiers Crus de Gevrey. Le Domaine est propriétaire de la moitié de l'appellation depuis 2013.

  • Exposition : Sud-Est
  • Sols : Crétacé avec dépôt sédimentaire de marnes blanches
  • Cépages : Pinot Noir
  • Superficie : 4 ha 06 a 17 - [10 Acres]
  • Année de plantation : 1955, 1975, 1989, 1999, 2005
  • Accords : Magrets de canard aux baies de cassis, sauté de lapin aux pruneaux
  • Température : 14°C à 16°C
  • Potentiel de garde : 15 à 20 ans

     
VINIFICATION & ÉLEVAGE

Les raisins sont coupés et triés à la main. Les proportions de l'éraflage et de la vendange entière varient selon chaque millésime. Un pigeage quotidien est effectué pour extraire de la peau des raisins  leur couleur, leurs tanins ainsi que leurs arômes. Après 19 jours de cuvaison, la fermentation alcoolique s'achève. Le vin de goutte est écoulé par gravité tandis qu'un pressurage lent et doux du marc permet d'obtenir un vin de presse d'une grande pureté. Pendant 16 mois, nos vins sont élevés en fûts de chêne français (dont 40 à 50 % de fûts neufs et 50 à 60 % de fûts de 2 vins) dans nos caves à l'hygrométrie et à la température naturelles et constantes. Ces fûts sont sélectionnés pour la finesse de leur grain et leur chauffe modérée.

  

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Fiche technique

Note Entre 91 et 94
Note Wine Spectator 94/100
Domaines Partenaires Oui
TVA récuperable Oui
Couleur Rouge
Format Bouteille (75cl)
Millésime 2022
Volume 12,50 % vol - 75 cl
Appellation Gevrey-Chambertin
Niveau Parfait
Etiquette Parfaite
Région Bourgogne
Classification Bourgogne Premiers Crus
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Avis
4.8/5

Excellent

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08/05/2024

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FRANCOIS A.

08/05/2024

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FRANCOIS A.

26/04/2024

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SÉBASTIEN L.

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