Bordeaux

Château Latour 2007

Premier Grand Cru Classé de Pauillac

Rouge Rouge |
Niveau Bas goulot | Parfaite
Descriptif détaillé
92/100 Robert Parker
625
1 en stock

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Château Latour 2007

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Château Latour 2007
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Château Latour 2007
Château Latour 2005

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Pauillac - Premier Grand Cru Classé

  

NOTATION : 92/100 Parker

Potentiel de vieillissement : 2017 - 2035

Dégustation par Neal Martin le 30 juin 2017 : "Légèrement plus intense que le Lafite-Rothschild, une touche de menthinfusant le fruit noir, certainement plus exotique que le Lafite ou le Mouton avec cette subtile touche d'olive noire. La bouche est moyennement corsée avec des tanins fins. Ce Latour est bien musclé et lourd, avec une tension et une énergie impressionnantes sur la finale saline."

 

TERROIR

Le vignoble de Château Latour est situé dans sa majorité sur des croupes graveleuses qui dominent de 12 à 16 mètres l’estuaire de la Gironde. La combinaison heureuse « Gironde, couches de graves en surface et argiles en profondeur » offre au terroir de Château Latour une singularité dont peu de sites peuvent se vanter.

Le millésime 2007 est composé de 75% de Cabernet Sauvignon, 20% de Merlot, 4% de Cabernet franc et de 1% de Petit verdot.

 

SERVICE 

Le Château Latour se sert à une température de 15°C, dans un verre à vin rouge de type "bordeaux". La quantité idéale est de 15 cl. Pour contrôler la température du vin vous pouvez utiliser un thermomètre à vin. Il suffit de le plonger dans un verre rempli à 1/3 du vin à servir.

 

ACCORDS METS ET VINS

Le Château Latour peut très bien se marier avec des apéritifs, des entrées, des plats principaux ou des fromages. Il accompagnera par exemple une belle pièce de boeuf grillée mais également des champignons comme les cêpes ou encore des entrées truffées. Pour le fromage, préférez un fromage de caractère pour contre balancer les parfums tendus du nectar.

  

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Fiche technique

Note Entre 91 et 94
Note Parker 92/100
TVA récuperable Non
Couleur Rouge
Format Bouteille (75cl)
Millésime 2007
Volume 12,50 % vol - 75 cl
Appellation Pauillac
Niveau Bas goulot
Etiquette Parfaite
Région Bordeaux
Classement de 1855 1ers Grands Crus Classés
Maturité À garder
Châteaux de Bordeaux Château Latour
Tranche de prix Plus de 150 €

Livraison

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Avis
4.9/5

Excellent

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20/04/2024

Très bien

AURORE L.

19/04/2024

super

LADISLAV D.

19/04/2024

trés bien, bon prix et délais respectés

GILLES C.

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