Domaine de Chevalier Blanc 2007
Pessac-Légnan - Cru Classé de Graves
93/100 Parker
Potentiel de garde : dès maintenant et jusqu’en 2036
« Le Domaine de Chevalier Blanc 2007 a longtemps été un exemple de vin blanc de Bordeaux. Alors qu’il approche désormais de ses dix ans d’âge, il continue d’offrir un immense plaisir. Au premier abord, le bouquet rappelle celui de la bouteille dégustée en 2011, avec des notes de pamplemousse, de graviers humides et de pommes Granny Smith fraîches ; il développe, après 20 à 30 minutes d’aération dans le verre, une pointe intrigante de réglisse. En bouche, le vin fait preuve d’un très bel équilibre et a gagné, au fil des dernières années, une certaine onctuosité. L’acidité lui confère tension et vivacité, avec des nuances de citron vert et de pamplemousse qui se révèlent davantage sur la finale, laquelle semble s’être bien ouverte. Quel superbe Domaine de Chevalier ! » – Commentaire de Neal Martin
Fiche technique
| Note | Entre 91 et 94 |
|---|---|
| Note Parker | 93/100 |
| TVA récuperable | Oui |
| Couleur | Blanc sec |
| Format | Bouteille (75cl) |
| Millésime | 2007 |
| Volume | 12,50 % vol - 75 cl |
| Appellation | Pessac-Léognan |
| Région | Bordeaux |
| Maturité | Vins à maturité |
| Châteaux de Bordeaux | Domaine de Chevalier |
Rouge
Blanc sec
Moelleux
Pétillant
Pétillant rosé
Rouge
Blanc
Rouge
Blanc
Rouge
Blanc
Moelleux
Rouge
Blanc sec
Moelleux
Rosé
Pétillant
