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JM.Gobillard et fils

Champagne JM.Gobillard et fils

Cette maison, implantée à Hautvillers, fait figurer son nom sur l'étiquette de son champagne, le célèbre Dom Pérignon, moine qui dirigea avec un art consommé les celliers de l'abbaye bénédictine du lieu. Fondée en 1955 par Jean-Marie Gobillard, l'affaire est gérée aujourd'hui par ses enfants.

Un des préférés du domaine est le blanc de blancs : or clair animé d'une bulle fine. Il exprime avec puissance et finesse des nuances d'agrumes (citron), de fleurs et de fruits blancs. La bouche est vive et ample, de bonne longueur. N'oublions pas de mentionner le fameux 1er Cru Grande Réserve qui se partage équitablement entre les blancs et les noirs (les deux pinots à égalité). Finement floral au nez, frais et fruité en bouche, il est destiné à l'apéritif.

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Gobillard Brut rosé

Gobillard Brut rosé

Champagne - Champagne
90/100 Wine Spectator
Prix 24,50 €