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Taittinger

Champagne Taittinger

Fondée en 1734 par Jacques Fourneaux, cette célèbre maison a prospéré sous le nom de Forest-Fourneaux jusqu'en 1936, année où Pierre Taittinger en devint l'actionnaire principal et lui donna son nom. Après la Grande Guerre, la société avait installé son siège dans un monument historique rémois, l'hôtel des Comtes de Champagne (XIIIe s.). C'est en hommage à cette dynastie qu'à été baptisée la cuvée de prestige de Taittinger, un blanc de blancs millésimé issu de grands crus de la Côte des Blancs. Cette cuvée offre une palette olfactive intense et complexe, faite de fleurs et de fruits blancs, de minéralité et de notes empyreumatiques. La bouche est équilibré, élégante et longue, en harmonie avec le nez. On retrouve ensuite le Brut Réserve qui marie pinot noir et chardonnay. Il est cité pour sa fraîcheur fruitée. Le Prestige Rosé est un assemblage dominé lui aussi par le pinot noir (70%, dont une partie vinifiée en rouge), il est apprécié pour sa robe saumon, son équilibre et ses arômes de torréfaction.

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Taittinger