Achat de vin : Osmoze Sancerre Rouge 2024 - Domaine Denizot
En provenance domaine
La cuvée « Osmose » Sancerre Rouge du Domaine Denizot est une superbe illustration de la noblesse du Pinot Noir sur le terroir d'exception du Sancerrois. Élaborée à partir de parcelles sélectionnées sur des sols calcaires (les fameuses « caillottes ») et de marnes kimméridgiennes, cette cuvée confidentielle bénéficie du travail minutieux et respectueux de la vigne mené par Thibauld et Jennifer Denizot. Après des vendanges manuelles et une vinification soignée en grappes entières ou égrappées selon les millésimes, le vin suit un élevage précis en sous-bois (fûts et demi-muids de chêne) qui vient patiner sa structure tout en préservant l'intégrité du fruit et la typicité de son origine.
À la dégustation, « Osmose » charme d'emblée par sa robe rubis brillante et profonde. Son nez très raffiné s'ouvre sur un panier de fruits rouges et noirs mûrs (cerise griotte, mûre, framboise sauvage), subtilement rehaussé de notes florales (pivoine), d'épices fines et d'un boisé délicatement fondu. En bouche, le vin se distingue par une matière dense mais extrêmement veloutée, portée par des tanins soyeux et une tension minérale remarquable qui lui apporte fraîcheur et longueur. D'un équilibre remarquable, ce grand rouge de Loire offre un beau potentiel de garde et sublimera une pièce de veau rosée, un canard rôti ou des viandes fines aux champignons.
Fiche technique
| Domaines Partenaires | Oui |
|---|---|
| TVA récuperable | Oui |
| Couleur | Rouge |
| Format | Bouteille (75cl) |
| Millésime | 2024 |
| Volume | 12,50 % vol - 75 cl |
| Appellation | Sancerre |
| Niveau | Parfait |
| Etiquette | Parfaite |
| Région | Loire |
| Domaines de Loire | Domaine Denizot |
| Tranche de prix | Moins de 30 € |
Rouge
Blanc sec
Moelleux
Pétillant
Pétillant rosé
Rouge
Blanc
Rouge
Blanc
Rouge
Blanc
Moelleux
Rouge
Blanc sec
Moelleux
Rosé
Pétillant
