Categoria: Abbinamenti Cibo e Vino

I consigli del Capo Cantina per accompagnare il tuo tartare 🍷 Da Comptoir des Millésimes, amiamo gli abbinamenti precisi, quelli che rispettano tanto il vino quanto il piatto. E se c'è un esercizio più sottile di quanto sembri, è proprio quello del tartare di manzo. Piatto di carattere, fresco, fondente, equilibrato e delicatamente speziato, il tartare richiede un vino capace di accompagnarlo senza sovrastarlo. Perché dietro la sua apparente semplicità, il tartare di manzo è un piatto… Leggi il resto

🍇 L'orata e il branzino al forno sono tra i grandi classici della cucina mediterranea. La loro carne fine, delicata e leggermente iodata richiede vini capaci di apportare freschezza e precisione, senza mai dominare il piatto. Per un abbinamento cibo-vino di successo, la scelta ricade naturalmente su vini bianchi secchi, eleganti e minerali. Perché il vino bianco è il miglior alleato per il pesce al forno? La cottura al forno preserva la finezza... Leggi il resto

  I Migliori Vini da Degustare questa Primavera Freschezza e Leggerezza all’Insegna del Tempo Bello e del rialzo delle temperature, la primavera è il momento ideale per esplorare nuovi vini freschi, leggeri e aromatici. In qualità di enotecario presso Comptoir des Millésimes, vi propongo una selezione di vini perfetti per accompagnare i vostri momenti di convivialità, che si tratti di un pasto in terrazza, di un aperitivo o di una cena tra amici. 1. Château Romassan Ott 2022… Leggi il resto

Benvenuti sul blog di Comptoir des Millésimes. Qui troverete le migliori guide di abbinamenti cibo-vino. Buona degustazione! Quale vino bere con la tartiflette? Un pasto a base di tartiflette vi viene in mente in vista dell'inverno. Vorrete sicuramente creare degli abbinamenti cibo-vino per la vostra tavola. Quindi, se avete già trovato il pasto ideale, vi starete sicuramente chiedendo quale vino abbinare alla tartiflette. Che preferiate il vino rosso o il vino bianco,… Leggi il resto

? La galette des rois, dessert emblématique célébré mondialement, puise ses racines dans les fêtes païennes de l’Antiquité. Chez les Romains, elle était partagée lors des célébrations du solstice d’hiver. Une tradition proche de celle que nous connaissons aujourd’hui consistait à placer un enfant sous la table pour distribuer les parts de gâteau. À cette époque, la fève symbolisait un pouvoir éphémère : celui ou celle qui la trouvait était couronné(e) roi ou reine pour la journée, avec la possibilité… Leggi il resto

Les fêtes de fin d’année arrivent à grands pas avec leurs lots de belles tablées, de repas entre amis ou en famille. Si vous avez prévu de servir une bûche pour le dessert, nous allons vous aidez à choisir la bonne bouteille qui se mariera le mieux avec. C’est la bûche qui décidera… Car il existe énormément de bûches différentes. À la base la bûche de Noël est constituée d’un biscuit génoise. Une fois enroulé pour lui donner la forme… Leggi il resto

Quels vins associer à mon repas de Noël ? Découvrez nos conseils sur les meilleurs accords Mets et vins pour vos repas de Fêtes de fin d’année ! Les fêtes approchent à grands pas, et ce n’est pas toujours simple de faire son choix de vins pour les dégustations durant les repas. Retrouvez ici tous nos conseils de grands crus en fonction de vos plats, apéritifs et desserts préférés pour les Fêtes ! Nous vous souhaitons un agréable réveillon et… Leggi il resto