What wine to drink with scallops?

ludovic
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The scallop, named after the pilgrims on their way to Santiago de Compostela and believed to bring good luck, is a marine mollusc. Everything you need to know about wine and scallops? The shellfish is most often fished at sea, with specialized boats called coquilliers, and fishing for it is only permitted from October 1 to May 15. Gustatively speaking, its flesh is delicate and tender, its taste marine, iodized and fine. Which is why... Read more

Comment conserver et servir un vin ?

Comptoir des Millésimes
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Comment servir un vin, quand on a une cave, quand on n’a pas de cave et comment conserver une bouteille ouverte ? ? Bien préparer et bien servir son vin peut paraître un geste anodin, alors qu’il est d’une importance capitale pour profiter pleinement de son nectar. Quelques précautions et gestes sont à prévoir. Une bonne mise en température, une ouverture au préalable accompagnée d’une dégustation afin de vérifier que le vin n’est pas bouchonné, un carafage… Autant de gestes… Read more

All you need to know about Pouilly-Fumé wines: Wine guide

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? L’appellation Pouilly-Fumé est une appellation connue aux quatre coins du monde pour la qualité de ses sauvignon. L’appellation existe depuis 1937 et se trouve sur la commune de la Nièvre. Les vignerons de l’appellation Pouilly-Fumé ne peuvent produire que des vins blancs à base de sauvignon (aussi appelé blanc fumé*), un raisin qui apporte du fruité et de la minéralité sur les plus beaux terroirs. Pas moins de 1 400 hectares de vignes sont plantés. Ce sont donc 88… Read more

The most expensive wines in the world | ranking 2023-2024

Comptoir des Millésimes
romanee conti world's most expensive wine
Quel est le vin le plus cher du monde ? ? Voilà une question que l’on se pose souvent à table, en famille ou entre ami, autour d’un verre de bon vin : « Quel est le vin le plus cher du monde ? ». Sans surprise, il s’agit d’un vin français mais il ne s’agit pas d’un grand cru classé de Bordeaux mais bien d’un vin très rare produit en quantité infime sur les terroirs mythiques de Bourgogne. Vous l’aurez deviné,… Read more

Champagne Dom Pérignon x Lady Gaga: a sparkling collaboration!

ludovic
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? The Comptoir des Millésimes team wanted to tell you all about this highly original and attractive new edition! A collaboration between star Lady Gaga and Dom Pérignon, which was a marriage between two global icons in the world of music and champagne. Lady Gaga, a multi-talented artist known for her creativity, unique style and powerful voice, has joined forces with the prestigious Dom Pérignon champagne house for a collaboration... Read more

4 BELLES BOUTEILLES DE BLANC À OUVRIR AVEC VOS PROCHES !

ludovic
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Comptoir des Millésimes, votre e-caviste de grands vins rares,  vous propose maintenant quelques bouteilles à boire en famille, avec vos amis, vos proches.   Sauternes – Château Suduiraut  – 1er Grand Cru Classé de Sauternes Situé sur la commune de Preignac, non loin de Château Yquem, le Château Suduiraut fut une propriété familiale de 1580 à 1992. Il est maintenant la propriété du groupe Axa Millésimes ; qui dispose de 92 hectares de vignes pour vinifier l’un des meilleurs nectars… Read more

Les meilleurs millésimes des vins blancs secs de Bordeaux

Comptoir des Millésimes
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Tout grand amateur de bon vin blanc sait que les qualités exceptionnelles des grands vins se trouvent dans leurs meilleurs millésimes. Dans les lignes qui suivront, vous allez découvrir les millésimes des vins blancs secs de Bordeaux qui à coup sûr, vous feront exalter la grandeur et l’élégance de ces vins prestigieux.   ►Découvrez tous nos Vins Blancs Secs disponibles à l’achat ◄   Top 10 des meilleurs millésimes des Bordeaux blancs Le millésime 2010 – Avec son style émerveillant et… Read more

History of the Côte-Rôtie appellation | Côte Rôtie guide

Nicolas Forestier
côte rôtie wine
So, before explaining the appellation, why does this AOC bear the name Côte-Rôtie? The name dates back to the end of the 17th century, and is reminiscent of what the vines endure during the summer months, i.e., vines scorched and roasted by the sun. > Find out more about our partner estates in the Côte-Rôtie appellation: Côte-Rôtie wines date back to 71 AD. At first, they were referred to as Viennese wines (some of you may even know of a... Read more