Comment conserver et servir un vin ?

Comptoir des Millésimes
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Comment servir un vin, quand on a une cave, quand on n’a pas de cave et comment conserver une bouteille ouverte ? ? Bien préparer et bien servir son vin peut paraître un geste anodin, alors qu’il est d’une importance capitale pour profiter pleinement de son nectar. Quelques précautions et gestes sont à prévoir. Une bonne mise en température, une ouverture au préalable accompagnée d’une dégustation afin de vérifier que le vin n’est pas bouchonné, un carafage… Autant de gestes… Read more

History of the Côte-Rôtie appellation | Côte Rôtie guide

Nicolas Forestier
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So, before explaining the appellation, why does this AOC bear the name Côte-Rôtie? The name dates back to the end of the 17th century, and is reminiscent of what the vines endure during the summer months, i.e., vines scorched and roasted by the sun. > Find out more about our partner estates in the Côte-Rôtie appellation: Côte-Rôtie wines date back to 71 AD. At first, they were referred to as Viennese wines (some of you may even know of a... Read more

Comment déguster un vieux millésime ?

Comptoir des Millésimes
comment deguster un vieux millesime
De la remontée de la cave jusqu’à la dégustation, les vieux millésimes bénéficient du service et du prestige qui leur est dû! Quelque chose de spécial dont la découverte n’est pas sans grande émotion. Voici nos conseils sur les techniques pour servir un vieux vin. > Vieux vins en stock Comment boire un vieux vin ?     Read more

4 vins rouges à boire pendant l’été

ludovic
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Les vacances sont déjà bien avancées pour certains, ou arrivent à grands pas pour d’autres et nous nous demandons tous… Qu’est-ce que je vais bien pouvoir boire pendant les vacances ? Voici donc une sélection de quatre grands vins rouges pour accompagner vos apéros entre amis, sur la plage abandonnée, vos barbecues ou de longues discussions à refaire le monde. Crozes-Hermitage 2017 – Au Fil du Temps – Domaine Darnaud L’histoire du domaine débute en 2001, où Emmanuel Darnaud cultive en… Read more

Quelle appellation de Vin Rouge choisir ?

ludovic
quel vin rouge choisir ?
Aujourd’hui, sur Comptoir des Millésimes, votre e-caviste de grands vins rares, vous retrouverez notre guide sur la meilleure façon d’acheter un grand vin rouge. Quelle appellation de rouge choisir ? Nous répondrons avant tout à cette question. La France à une grande diversité de sols, de climats et de cépages. Cela fait d’elle LE pays référence dans le monde viticole. Chaque région ayant son terroir, et ses styles de vins. Bien sûr, il y a la patte du vigneron qui… Read more

Comment choisir un bon vin quand on n’y connaît rien ?

ludovic
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Telle est la question que l’on se pose quand on arrive devant un grand mur de bouteilles ou sur une page internet et que l’on ne connaît pas grand-chose à ce doux breuvage ? Comment reconnaître un bon vin ? Tout dépend de ce que vous voulez en faire ! Nous allons vous aider à décrypter une bouteille afin d’avoir quelques indications qui pourront vous aider. Le choix de la bonne bouteille sera différent en fonction de votre besoin. Voici quelques… Read more

The St Joseph guide: grape varieties, food and wine pairings

ludovic
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Welcome to Comptoir des Millésimes. Today, our guide to the Rhône appellation: St Joseph. > Find our St Joseph in stock SAINT-JOSEPH: A highly prized appellation! Wines from the Rhône Valley are on a roll, at a time when wine lovers appreciate powerful, racy wines. The town of Saint-Joseph is one of them. Built around the town of Tournon and located in the northern part of the Côtes-du-Rhône, this... Read more

Châteauneuf du Pape: Grape variety and tasting guide

ludovic
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An emblematic appellation of the southern Côtes du Rhône, Châteauneuf-du-Pape is a delight for lovers of rich, powerful wines. Today, we present you with this little tasting guide that will answer your question: How to enjoy a fine Châteauneuf du Pape wine > Ordering great Châteauneuf du Pape wines Châteauneuf-du-Pape wines The precursors of the AOC Forward-thinking and conquering, the winegrowers of Châteauneuf-du-Pape were at the origin of the creation of AOCs in France, and it was on May 15, 1936 that... Read more