Il dominio partner che affronteremo proviene da una generazione di viticoltori di padre in figlio da quasi 11 generazioni. Si tratta del Domaine Raquillet. Il dominio è stato rilevato nel 1990 da François Raquillet e sua moglie Emmanuelle. Essendo un grande appassionato della vigna, riesce a portare il dominio ai massimi livelli. In questo articolo, vi parlerò delle 5 cuvée emblematiche del dominio.
Dettagli sulle cuvée eccezionali:
In questa parte dell'articolo dedicata alle cuvée, parleremo di: Mercurey Vieilles Vignes Rosso, Mercurey Vieilles Vignes Bianco, Mercurey Premier Cru Les Veleys Bianco, Mercurey Premier Cru Les Veleys Rosso e infine Mercurey Premier Cru Les Vasées.
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Mercurey Vieilles Vignes Rosso:
Questo vino proviene certes dalle vecchie vigne, ma è elaborato in modo goloso, con note di frutta fresca, una texture morbida e cremosa. Il suo vitigno principale è il Pinot Nero e l'appellazione di questa cuvée è il Mercurey. Questa cuvée proviene da tre parcelle situate tra sud ed est: les Chazeaux, les Orneaux e le Meix. L'età media delle vigne è di 60 anni. Offre aromi di ciliegie speziate, bacche e cacao grezzo, incorniciati da un tocco esperto di rovere. È anche vellutato e avvolgente con acidi vivaci, tannini fusi e un nucleo carnoso di frutta.
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Mercurey Vieilles Vignes Blanc :
Questa cuvée tende ad essere apprezzata giovane per il suo frutto, grazie alla finezza del suo vitigno principale, lo Chardonnay. L'età media delle vigne è di 40 anni. Offre aromi di pera, scorza d'agrume e pane tostato di grano, è inoltre rotondo e succulento, con acidi maturi ma vivaci e un profilo affascinante e invitante. Questo vino si beve soprattutto giovane.
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Mercurey Premier Cru les Veleys Rosso:
Il vitigno principale è il Pinot Noir, con un'età media delle viti di 65 anni. Questa cuvée è molto promettente e con un po' di invecchiamento, potrebbe essere ancora migliore. Combina aromi di bacche selvatiche, ribes nero, sottobosco di conifere e rovere nuovo speziato. È vellutato e stratificato, con acidi vivaci, tannini polverosi e un finale penetrante. Rimane un po' teso dopo l'imbottigliamento, ma saprà compensare uno o due anni di pazienza.
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Mercurey Premier Cru les Veleys Blanc :
Raccoglie aromi di pera e pesca con note di pane tostato integrale e mandorla, è carnoso e avvolgente con un nucleo di frutta matura, acidi vivaci e un profilo affascinante e aperto, questo vino si gusta molto bene in gioventù.
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Mercurey Premier Cru Les Vaseys:
È una cuvée piuttosto riservata dopo un imbottigliamento piuttosto recente. Offre aromi di ribes nero, prugne selvatiche e rovere nuovo speziato, seguiti da un palato brillante e vivace, molto ben equilibrato ma anche un po' introverso per il momento. È un risultato che si ha voglia di scoprire dopo due o tre anni in cantina.
Speriamo che abbiate apprezzato la scoperta delle cuvée di questa favolosa tenuta. Non esitate a consultare i nostri altri articoli sulle tenute partner.
