Paul Jaboulet Ainé et Fils: Guida e presentazione

Comptoir des Millésimes
Domaines Partenaires-Paul Jaboulet
Oggi vi presenteremo uno dei nostri domini partner: Domaine Paul Jaboulet. Non esitate a consultare i nostri altri articoli sui domini partner. > Le Guide dei Domini Partner Fondato nel XIX secolo da Antoine Jaboulet nella valle del Rodano, il dominio si trova sui migliori cru dei vini del Rodano settentrionale; in particolare Hermitage, Crozes-Hermitage e Cornas. Rimane nella famiglia Jaboulet fino al 2006, quando la famiglia Frey prende il posto. Il dominio è uno dei migliori della valle del Rodano e non si smette di parlare dei… Leggi il resto

Comment investir dans les vins de Meursault ?

Ludovico
dans quels vins investir sur Meursault
Nous avons choisi d’utiliser le mot investissement, non pas pour vous conseiller d’acheter telle ou telle bouteille afin de faire une plus-value d’ici quelques années mais plutôt d’investir sur certains domaines ou appellations qui seront plus difficilement accessibles financièrement d’ici quelques années.   UNE APPELLATION CHARMEUSE L’appellation Meursault est une appellation qui fait rêver. Elle promet en effet une étiquette de vin de qualité. Un terroir exceptionnel et des blancs de hautes volées. Comme sa compère Puligny-Montrachet ou encore Chassagne-Montrachet,… Leggi il resto

Domaine Barge : Une Histoire de Famille !

Comptoir des Millésimes
Domaine Barge - Guide partenaires
Aujourd’hui nous vous présentons en détail notre vigneron partenaire : Domaine Barge. ? Alors qu’il arrivait à la fin de son parcours scolaire et malgré son jeune âge, Julien Barges à décidé de se lancer dans les pas de son père et de son grand-père en conservant les valeurs de la tradition familiale. Actuellement propriétaire, il décide de reprendre en main l’affaire familiale. Le domaine connait au fil du temps une grande popularité et devient alors une grande référence. Julien… Leggi il resto

Quel vin boire avec des escargots ?

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accords mets &vins escargots
Aujourd’hui nous allons vous présenter un article au sujet des accords mets et vins . L’escargot est une merveille culinaire qui se décline en de nombreuses recettes. Le plus souvent proposé en entrée, ce mollusque permet des associations intéressantes avec les vins. Il existe beaucoup d’espèces d’escargots différentes, mais la plus connue reste l’escargot de Bourgogne.  Le grand classique … L’escargot à la Bourguignonne Il est impossible de faire une association escargots & vin sans parler de « LA » recette pour… Leggi il resto

Quel vin ouvrir avec une bouchée à la reine ?

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Accords mets&vins bouchées de la reine
Aujourd’hui nous allons vous présenter un article au sujet des accords mets et vins . Une bouchée à la reine est un plat traditionnel français qui date du XIXème siècle. Il s’agit d’une pâte feuilletée en forme de timbale qui est garnie d’une préparation généralement composée de volaille, ris de veau et champignons. Libre à vous de la garnir des ingrédients de votre choix, mais en gardant à l’esprit qu’il faut utiliser des mets fins. Une histoire de goût :… Leggi il resto

Quel vin choisir avec des moules marinières ?

Ludovico
accords-mets-vins-et-moules-marnieres
Qu’on se le dise tout de suite, il existe une multitude de façons de préparer des moules, mais nous avons choisi là, la plus connue des préparations. La moule à la Marinière. Il s’agit d’une sauce à base d’échalotes et de vin blanc. Beaucoup ajoutent des herbes aromatiques pour compléter la préparation. À la dégustation, le mets est plutôt léger, peu épicé. Il faut donc lui donner un coup de fouet avec un vin blanc sec et vif ! Je conseille… Leggi il resto

Quel vin pour accompagner un confit de canard ?

Ludovico
vin-et-confit-de-canard
Bienvenue sur Comptoir des Millésimes. Aujourd’hui, nous allons vous faire un nouveau guide d’Accords Mets et Vins qui saura vous aider pour faire la meilleure association possible. Et nous allons donc vous parler du confit de canard en sauce au vin. Qui dit confit dit forcément gourmand. Un confit de canard sauce au vin est souvent très riche en goût, gourmand et accompagné d’échalotes. Pour accompagner ce met, le vin devra avoir à la fois suffisamment de caractère pour accompagner… Leggi il resto

Dans quels vins investir sur Chambolle-Musigny ?

Ludovico
quel-vin-choisir-pour-investir-chambolle-musigny
Les vins de Chambolle-Musigny se situent au centre de la Côte de Nuits dans le département de la Côte d’Or, entre les appellations Morey-Saint-Denis au Nord et Vougeot au sud. Il n’y a que 152,99 hectares de vignes plantées uniquement sur la commune de Chambolle Musigny et qui produisent des vins en AOC Chambolle-Musigny, Chambolle-Musigny Premier Cru (il y a 24 premiers crus exactement, avec certains climats phares comme « Les Amoureuses », et 2 Grands Crus: – Le grand cru «… Leggi il resto