Quali piatti accompagnare ai vini del Beaujolais?

Nicolas Forestier
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Bien que pour certains le mot « beaujolais » ne reflète que les vins du Beaujolais Nouveau, cette région viticole à part entière est composée de pas moins de 12 appellations, dont 10 Crus bien distincts des uns des autres. L’encépagement est plutôt simple car il n’existe que deux cépages pouvant rentrer dans l’appellation. Pour les vins blancs, il s’agit du chardonnay. Pour les vins rouges, ces derniers sont composés de gamay.   > Retrouvez nos belles bouteilles de Beaujolais en stock… Leggi il resto

La Guida Completa allo Château Cos d'Estournel

Comptoir des Millésimes
Cos d'Estournel tutto quello che c'è da sapere
La proprietà di Saint-Estèphe nascerà grazie a Louis Gaspard d’Estournel che nel 1791 ereditò dei vigneti vicino al villaggio di Cos. La sua audacia e la sua propensione al rischio gli permetteranno di ampliare rapidamente il suo vigneto fino a 45 ha. Louis Gaspard d’Estournel, amante dei viaggi e dell’esplorazione, erediterà il soprannome di Maragià durante un’esportazione di vino nelle Indie. Ritrova le nostre più belle bottiglie del castello Cos d’Estournel. Diversi segni legati al castello fanno eco… Leggi il resto

Champagne Gosset : Conoscete questa splendida proprietà?

Nicolas Forestier
La maison Gosset si annuncia come la più antica maison di vini della Champagne. Sebbene le prime tracce della famiglia Gosset risalgano al 1484 con il primo antenato della famiglia, Jean Gosset (signore di Ay e di Mareuil). Si dovrà attendere il 1584 affinché Pierre Gosset, signore e scabin di Aÿ, crei la casa di commercio e di vini della famiglia Gosset. Successivamente saranno 16 generazioni a distinguersi dopo Pierre Gosset in questa magnifica casa di commercio,... Leggi il resto

Champagne Le Brun de Neuville: La Guida Completa

Ludovico
Champagne Lebrun de Neuville la Guida
La casa di Champagne Lebrun de Neuville nasce nel 1963. Dagli esordi, si è costruita intorno a viticoltori, tutti animati dalla stessa voglia: far scoprire al mondo i vini della Côte de Sézanne, vera e propria estensione dello Chardonnay e della Côte des Blancs. > Champagne in stock sul sito? Oggi è Damien Champy e il suo team che si occupano con maestria di far risplendere la maison Lebrun de Neuville... Leggi il resto

Come servire, bere e accompagnare un vino di Pauillac?

Nicolas Forestier
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Prima di tutto, ecco la presentazione della denominazione Pauillac, perché è importante capire quale storia e quale tipo di vino si celano dietro questa denominazione. Anche qui, Pauillac si trova sulla riva sinistra della Gironda. È considerata una delle denominazioni più prestigiose di Bordeaux e ospita 18 cru classés della classificazione del 1855, tra cui Château Lafite Rothschild, Château Latour e Château Mouton Rothschild. La denominazione conta circa 1.250... Leggi il resto

Conosci i vini dolci naturali? : Guida e abbinamenti

Ludovico
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Prima di proporti abbinamenti cibo-vino con vini dolci naturali, sono necessarie alcune spiegazioni per capire bene a che tipo di vino ci troviamo di fronte. Come dice il nome, i vini dolci naturali sono vini dolci con lo zucchero naturale che si trova al loro interno. > Trova le nostre bottiglie di vini dolci naturali Come avviene? Un vino dolce naturale viene vinificato inizialmente in modo classico, durante la fermentazione i lieviti… Leggi il resto

Che piatto servire con un vecchio millesimo di Grand Cru?

Ludovico
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? Avant de penser à déguster sa bouteille, il est impératif de bien la préparer. Déjà, qu’est-ce qu’un vieux millésime ? Nous allons déterminer un vin de 20 ans et plus comme vieux millésime. Comment bien préparer sa bouteille ? Un vieux millésime, c’est comme une recette de dessert, cela se prépare. Il y a 1 000 façons de ne pas bien déguster un vin qui serait dommage de gâcher une bonne bouteille. Que ce soit un Bordeaux, un Bourgogne… Leggi il resto

Quale vino bere con un filetto mignon?

Nicolas Forestier
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L’équipe de Comptoir des Millésimes vous présente les meilleurs accords filet mignon et vin ! N’hésitez pas à retrouver nos vins en stock sur le site. Le filet mignon désigne plus souvent la viande de porc mais peut-être aussi travaillée avec le bœuf, le cerf ainsi que le veau. Les recettes sont complètement différentes mais la tendresse et la délicatesse de la viande restent identiques peu importe l’animal. > Tous nos Guides d’accords mets et vins   Que boit-on avec… Leggi il resto