? Conosci questa splendida cantina? Il Domaine du Clos des Fées fa parte delle più grandi aziende vinicole del Languedoc-Roussillon. Te la presenteremo, insieme alle sue annate migliori! Lavoriamo direttamente con la tenuta, i vini provengono quindi dalla proprietà.
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I grandi anni del Clos des Fées
È nato nel 1997, certo con metodi di vinificazione piuttosto rudimentali, ma offrirà grandi vini negli anni a venire. Tra test di vitigni, analisi del terroir e miglioramento del lavoro in cantina, i vini del dominio Clos des Fées conosceranno anni splendidi.
Allora quali sono le grandi annate del domaine? Diverse ragioni ci spingono a scegliere certe annate più di altre. Naturalmente, la qualità del meteo e dell'uva in vigna resta il metodo più sicuro per parlare di una grande annata, ma anni con un evento particolare possono anche farci venire voglia di metterli in risalto. Ed è il caso della prima annata del Clos des Fées.
- L'annata 1998 è la prima annata vinificata dal dinamico vignaiolo Hervé Bizeul. Un'annata secca e calda che segnerà gli animi nel Roussillon perché aprirà le menti dei vignaioli verso un nuovo stile di vino. Fruttato, opulento e fine allo stesso tempo. Il tocco del domaine!!
- L'annata 2005 è una grande annata in tutta la Francia... Quindi fa necessariamente parte delle più grandi annate del dominio. Sì, il dominio incontrerà problemi di carenza d'acqua dovuti alle precipitazioni molto scarse, ma alla fine, Hervé Bizeul riuscirà a produrre vini equilibrati, di terroir, soprattutto sui suoi vini rossi.
- Al contrario, l'annata 2007 conoscerà un grande successo, a differenza della regione di Bordeaux. La pioggia un po' più presente permetterà agli acini di non soffrire di stress idrico e quindi di evolversi bene. La tensione e la freschezza presenti nei vini bianchi e rossi offriranno un grande potenziale di invecchiamento.
- Due millesimi d'antologia... Gli anni 2009 e 2010 sono due grandissimi millesimi che offriranno bottiglie come la Petite Sibérie al culmine dei più grandi vini di Francia. La differenza tra il millesimo 2009 e il 2010 si gioca sulla finezza e sulla delicatezza. Il 2009 sarà un millesimo molto caldo, con uve piccole a buccia spessa che offriranno vini più potenti del 2010, anno che darà vini più delicati grazie a temperature più basse.
- L'annata 2011 va marcare a propria volta gli spiriti con il suo meteo perfetto, l'equilibrio delle uve poi dei vini che avranno la potenza di una grande annata, equilibrio molto ricercato grazie alle freschezze dell'annata. Le belle cuvée del dominio, come Le Clos des Fées in bianco o in rosso, possono ancora conservarsi in cantina ancora qualche anno.
Dopo alcuni anni con buone annate, l'anno 2015 può riservare ottime sorprese al domaine. Le temperature e il tasso di insolazione saranno superiori alla media. Il mese di luglio sarà torrido e permetterà agli acini d'uva di raggiungere una superba maturazione. Qualche pioggia ad agosto permetterà di far gonfiare gli acini d'uva senza diluirli. Sia bianco che rosso, l'annata 2015 è eccezionale.
L'annata 2017 è un'ottima annata. Una delle ultime che offre sufficiente prospettiva per giudicare l'evoluzione dei vini dell'azienda. Assomiglia molto all'anno 2007, dove i vini bianchi riusciranno a valorizzarsi grazie a notti fresche e un buon meteo. Un'annata tesa ed elastica.
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