? Avant toute chose, nous allons « éclairer vos papilles » en expliquant bien la différence entre de la burrata et de la mozzarella. Alors oui, les deux produits sont bien originaires d’Italie, nous sommes d’accord sur ce point. Leurs différences résident dans plusieurs points. ? Pour commencer, l’origine du lait. Pour la mozzarella « standard », le lait peut venir de la vache ou de la bufflonne. Pour la mozzarella di bufala, le lait provient obligatoirement de la bufflonne. Pour la burrata, pas… Leggi il resto

? Le Rougail est un plat typique des îles dont il tient son nom. Ce dernier est d’origine indienne et proviendrait de la langue Tamoule, une langue parlée sur l’île Maurice et de la Réunion. >Retrouvez les guides des Accords Mets & Vins Quelle recette de rougail avec quel vin ? ? Il existe plusieurs recettes telles que le rougail tomate, le rougail saucisse ou encore le rougail morue. Même si ces derniers proviennent d’une recette différente, ils gardent tous… Leggi il resto