Château des Jacques: tutto sul dominio del Beaujolais

Comptoir des Millésimes
Château des Jacques
Cari Lettori, in questa nuova selezione di articoli, affronteremo le aree vinicole del Beaujolais. Questa regione si trova principalmente nel dipartimento del Rodano, ma una parte del suo territorio si estende anche in Saona e Loira. Il vitigno principale è il Gamay, riconosciuto come figlio del Pinot Nero. Per questo primo articolo, ci occuperemo del Château des Jacques, attualmente diretto da Cyril Chirouze. Secondo il domaine »il Gamay è un vitigno nobile, e i nostri cru del Beaujolais appartengono da sempre alla famiglia dei grandi vini… Leggi il resto

Domaine des Terres Dorées Jean-Paul Brun: Guida al domaine

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Chers lecteurs, ravie de vous retrouver pour vous parler du domaine des Terres Dorées dirigé par Jean Paul Brun. Il fait briller sa région, en passant par le primeur aux crus populaires qu’il a développé par la force de son travail, du côté du sud des vignes du Beaujolais. L’expression des terroirs est bien présente. On remarque notamment le côté digestif des cuvées avec des touches de velours grâce au travail de vinification. La preuve est que l’on peut faire des cuvées assez importantes avec du volume et… Leggi il resto

Louis-Claude Desvignes : Le Guide

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Chers Lecteurs, nous allons vous présenter un autre domaine de la région beaujolaise : il s’agit du domaine Louis-Claude Desvignes.Nous espérons répondre au mieux à toutes vos questions. N’hésitez pas à laisser vos commentaires pour d’autres détails ou curiosité ! Pour découvrir d’autres domaines viticoles, n’hésitez pas à consulter notre blog. À présent, passons a l’historique de cet article ainsi que le détail de deux ces cuvées phares  :  > Cuvées de Louis Claude Desvignes en stock   Petite histoire: Située sur la commune de Villié-Morgon, dans… Leggi il resto

Connaissez-vous le Domaine de La Grand’Cour ?

Ludovico
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 Chers amis lecteurs, ravies de vous retrouver pour vous parler du Domaine de la Grand Cour dirigé par l’enthousiaste Jean-Louis Dutraive qui représente fièrement sa génération. Grâce à sa sensibilité et son savoir-faire, il produit des vins d’exception qui allie la délicatesse du fruit aux fabuleux terroirs de Fleurie. Sans plus tarder passons a la description de ce domaine. > Cuvées de La Grand’Cour en stock     Processus de vinification : Les vendanges se font de façon manuelles avec les raisins qui sont ramassés à la main et mis… Leggi il resto

Domaine Jean Foillard : Le Guide Complet des vins !

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Chers lecteurs , nous allons vous présenter le troisième domaine de la région beaujolaise: il s’agit du domaine Jean Foillard . On espère à la fin de cet article avoir répondu a toutes vos questions sur ce domaine. Pour découvrir d’autres domaines viticoles n’hésitez pas à consulter notre blog. A présent passons a l’historique de cet article ainsi que le détail de ces cuvées. > Cuvées du domaine FOILLARD en stock   Les grandes cuvées du domaine : Morgon Côte… Leggi il resto

Domaine Yvon Metras: La stella del Beaujolais

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Chers lecteurs, nous allons vous présenter un superbe domaine de la région beaujolaise: il s’agit du domaine Yvon Metras. Nous espérons que nous répondrons au mieux à toutes vos questions sur ce domaine. Pour découvrir d’autres domaines viticoles n’hésitez pas à consulter notre blog. A présent passons a l’historique de cet article ainsi que le détail de ces 3 cuvées phares. > Cuvées du domaine Yvon Metras en stock   Quelques cuvées du domaine : Dans cet article, nous allons… Leggi il resto

Louis Jadot: un domaine vitivinicolo di prestigio in Borgogna

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Cari amici lettori, avete sentito parlare del grande dominio Louis Jadot? Questa grande casa è oggi diretta da Pierre-Henry Gagey, che vi mette tutta la sua volontà e il suo buon umore per dirigere questo dominio della Borgogna. Questa superficie si estende su 200 ettari con una composizione di terroir che integra al tempo stesso le principali denominazioni borgognone. Per quanto riguarda la vinificazione, Frédéric Barnier se ne occupa dal 2012. Lasciateci parlare della storia di questo dominio, così come del dettaglio delle sue cuvée di punta. > Cuvée del dominio Louis Jadot in stock Una storia che inizia bene:... Leggi il resto

Abbinamenti Cibo & Vino di Chablis

Nicolas Forestier
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Les vins de Chablis Il existe quatre vins produits sous l’AOC Chablis, tous produits dans le département de l’Yonne. Il s’agit de Petit-Chablis, Chablis, Chablis Premier Cru (il y a quarante climats différents) et les Chablis Grand Cru (7 climats différents). La quasi-totalité des vins de Chablis sont sur un plateau de sol calcaire et proviennent d’un seul cépage, le Chardonnay. Le sol des premiers crus et grands crus sont composés d’une sous-couche de kimméridgien (huîtres fossilisées) qui apporte la… Leggi il resto