Quel vin choisir avec des moules marinières ?

Ludovico
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Qu’on se le dise tout de suite, il existe une multitude de façons de préparer des moules, mais nous avons choisi là, la plus connue des préparations. La moule à la Marinière. Il s’agit d’une sauce à base d’échalotes et de vin blanc. Beaucoup ajoutent des herbes aromatiques pour compléter la préparation. À la dégustation, le mets est plutôt léger, peu épicé. Il faut donc lui donner un coup de fouet avec un vin blanc sec et vif ! Je conseille… Leggi il resto

Quel vin pour accompagner un confit de canard ?

Ludovico
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Bienvenue sur Comptoir des Millésimes. Aujourd’hui, nous allons vous faire un nouveau guide d’Accords Mets et Vins qui saura vous aider pour faire la meilleure association possible. Et nous allons donc vous parler du confit de canard en sauce au vin. Qui dit confit dit forcément gourmand. Un confit de canard sauce au vin est souvent très riche en goût, gourmand et accompagné d’échalotes. Pour accompagner ce met, le vin devra avoir à la fois suffisamment de caractère pour accompagner… Leggi il resto

Cosa bere con le paupiettes di vitello?

Ludovico
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Accords, Mets et vins  : Paupiettes de veau Les Paupiettes de Veau ! Une recette d’arrière-arrière-arrière-grand-mère ! On trouve des recettes de paupiettes dans des livres de cuisine datant de 1742, autant dire qu’il s’agit bien là d’un plat traditionnel français que tout le monde doit connaître. Outre le fait qu’il était possible de trouver des paupiettes dans les restaurants, elles étaient surtout confectionnées pour finir les restes de la veille. Le principe est assez simple, il faut farcir une… Leggi il resto

Quel vin boire avec du Risotto ?

Ludovico
vin et risotto
Le risotto est moelleux, goûteux, c’est un plat à part entière et non, juste un accompagnement risotto. Ce plat est une sensation, une texture en bouche avec de nombreux goûts différents selon le riz et la recette choisis. Quel vin boire avec un risotto ? De On vous dit tout sur ces associations mets et vins. > Retrouvez les meilleurs vins pour risotto sur Comptoir des Millésimes   ACCORDER UN VIN AVEC LES AUTRES RECETTES DE RISOTTO Plat traditionnel Italien,… Leggi il resto

Che vino per accompagnare una blanquette di vitello?

Ludovico
blanquette di vitello abbinamenti vini
Bienvenue sur Comptoir des Millésimes, le blog ! Aujourd’hui, nous allons vous parler d’accords mets et grands vins. Voici les meilleurs conseils pour accompagner votre blanquette de veau avec un grand cru. Retrouvez nos grands vins au meilleur prix sur le site !   Quels vins servir pour une blanquette de veau ? La Blanquette de veau fait partie des plats traditionnels français à base de veau mariné et mijoté dans un bouillon de vin blanc, carottes, poireaux, oignons et… Leggi il resto

Che vino bere con il gallo al Riesling?

Ludovico
come accompagnare il coq au riesling
Benvenuti sul blog di Comptoir des Millésimes. Ritrovate tutte le nostre guide di abbinamenti cibo e vino. Ordinate i vostri grandi vini rari al miglior prezzo sul sito. Il Coq au Riesling Grande classico della cucina francese, il coq au riesling è un piatto a base di gallo marinato e panna, oltre a funghi e una goccia di cognac. Al palato, è un piatto di carattere che va abbinato a un vino ricco e setoso. Se desiderate… Leggi il resto

I vini di Pouilly-Fumé

Ludovico
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Conosciuto in tutto il mondo! Da non confondere con il suo omonimo Pouilly-Fuissé, che proviene dalla Borgogna. Il Pouilly-Fumé proviene dalla regione della Loira e il suo vitigno è il Sauvignon. Il vino può essere prodotto in sette comuni: Pouilly-sur-Loire, Saint-Andelain, Tracy-sur-Loire, Mesves-sur-Loire, Garchy, Saint-Martin-sur-Nohain e Saint-Laurent-l’Abbaye. > Ordina grandi vini della Loira L’etimologia del suo nome si spiega con la sua provenienza, poiché il cuore dell’appellation si trova nel comune di Pouilly-sur-Loire, e del… Leggi il resto

Abbinamenti Cibo & Vino di Nuits-Saint-Georges

Ludovico
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Les vins de Nuits-Saint-Georges Nuits-Saint-Georges est une petite appellation de Bourgogne, qui se situe en Côte de Nuits. L’appellation obtient sa validation dès la première année de la création des AOC, en 1936. Produite sur deux communes de Nuits-Saint-Georges et Prémeaux, l’appellation compte 307 hectares dont une très grande majorité de vins rouges (97% de la production est en vin rouge). La particularité des vins de Nuits-Saint-Georges réside dans le fait qu’ils ne produisent pas de Grand Cru, mais uniquement… Leggi il resto