Tutto sul Castello Guiraud

 Chateau Guiraud, le origini di un grande castello

Un tempo, il Chateau Guiraud si chiamava la «Maison Noble du Bayle». Il suo nome deriva da Pierre Guiraud, negoziante a Bordeaux qui ha acquistato il dominio nel 1776. Lo si ritrova in posizione di primo cru classificato di Sauternes nel classifica del 1855.

La famiglia Bernard, poi la famiglia Maxwell in seguito a un matrimonio, acquisirà la proprietà dal 1861 al 1932. All'epoca si poteva parlare dei bei anni di Guiraud.Infatti, il Chateau Guiraud ha approfittato di una ristrutturazione delle sue cantine e di un ampliamento della tenuta. È nel 1932 che il castello cambia proprietario, con Paul César Rival, un aviatore appassionato di vino. Si dice che un giorno sia atterrato sul posto delle vigne del Chateau d'Yquem, e il fenomeno si trasformò in un vero e proprio colpo di fulmine!

Durante la Seconda Guerra Mondiale, il Château Guiraud fut ravagé, le domaine a subi de nombreux dégâts, et vit alors de nouveau un changement de propriétaire. La famille Narby racheta alors le Dominio Guiraud nel 1981. Una facoltosa famiglia canadese, di origine egiziana, che restaurò interamente il dominio.I vini del castello Guiraud avevano visto la loro qualità peggiorare dagli anni 1970, e la famiglia Narby ingaggiò quindi Xavier Planty in 1988, in qualità di gestore della tenuta vinicola, il che ha permesso ai Vini di Guiraud di ritrovare la loro qualità. La famiglia Narby desiderava rivendere il castello Guiraud in 2006.

Il castello Guiraud oggi

Xavier Planty racheta le domaine grazie alla sua associazione con Robert Peugeot, Olivier Bernard (Domaine de Chevalier) e Stephan Von Neipperg (Canon La Gaffelière. Oggi, il Château Guiraud è in buone mani. È garantita una perfetta continuità: questo vino merita una qualità ormai consolidata. La tenuta si estende su 100 ettari di vigneto, composti da Sémillon (70%) e Sauvignon (30%) su un terreno di ghiaia su argilla e sabbia. Lo chateau produce 90.000 bottiglie all'anno.

Un Sauternes Grand Cru a un prezzo ragionevole

Ricchi e ampi, i vini del castello Guiraud ha una texture cremosa, esaltata dai profumi di pesca e di rovere. Non viene mai zuccherato, poiché la vendemmia non avviene prima che l'uva raggiunga più di 300 g/l di zucchero (18°). Xavier Planty, appassionato, professionale e esigente, applica metodi identici a quelli del «signore dell'annata»: la raccolta viene fatta acino per acino, la fermentazione in barrique e l'affinamento in botti di rovere nuove per un terzo. Non si può dire che Guiraud raggiungere la cima di‘Yquem, ma questo si è ritrovato nella gerarchia a un livello di qualità che molti altri hanno perso e soprattutto non è allo stesso prezzo !

Il dominio ha inoltre dato origine a un secondo vino, « Il Delfino di Guiraud » , con una produzione di circa 40.000 bottiglie all'anno e un vino bianco secco il « G de Guiraud« , con una produzione di 70.000 bottiglie all'anno. Si trovano nell'appellazione « Bordeaux Supérieur« .

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