Benvenuti alla classifica dei migliori Domini produttori di vini di Chablis, grande denominazione di Borgogna. Troverete i vini più apprezzati di queste prestigiose cantine, insieme ad alcuni note di degustazione del team di Robert Parker su questi vini bianchi d'eccezione di Chablis. Le Chablis 2018, 2017 e 2016 di questi settori sono peraltro di ottima qualità e li potrai ritrovare sul nostro sito al miglior prezzo.
Domaine Raveneau: il mitico domaine di Chablis
I Chablis del Domaine Raveneau font partie des plus grands vins blancs du monde et sont taillés pour la garde. Les climats les plus célèbres sont « Les Clos » « Valmur » et « Blanchots ». Ci-dessous les commentaires de dégustation de l’équipe de Robert Parker sur les plus belles cuvées et millésimes des vins du Domaine Raveneau.
Raveneau Chablis Les Clos 2002
Nota Robert Parker : 98-100/100
Calcareo, gesso, spezie, pesche bianche e minerali possono essere presenti nei suoi composti aromatici. Un bell'approccio, corposo, che rivela una personalità impressionante, profondità e una bella concentrazione. Vino puro, denso, muscoloso, eccezionalmente ben equilibrato. Questa brillante nave ammiraglia dai molteplici sapori complessi: pere salate, terra, pietra focaia e note di limone candito. Olè! Maturità prevista: 2008-2020.
Data di degustazione: 27 febbraio 2004 di Pierre Rovani
Raveneau Chablis Les Clos 2010
Note Robert Parker : 97+/100
Tutti i migliori elementi dell'annata sono presenti in questo superbo Chablis. La Domaine Raveneau, visionario, un altro colpo da maestro: strati di frutta al palato, che catturano tutti i sensi, intellettuale, edonista e tutto il resto. Il Clos 2010 mostra un grande equilibrio e classe dall'inizio alla fine. Un vino profondo da gustare nei prossimi decenni, anche se non verrà toccato prima dei dieci anni. Una bottiglia di vino magica. In maturazione: 2020+.
Data di degustazione: 31 agosto 2012 di Antonio Galloni
Raveneau Chablis Les Clos 2014
Note Robert Parker : 97/100
Un bouquet molto più espressivo del 2015, con un bel profumo di fiori d'arancio e sentori di fumo che ornano il naso. Il palato è molto ben equilibrato e molto salino. Questa grande annata è così seducente e così armoniosa che sembra fiorire. Offre una favolosa intensità nel finale. Mentre «Valmur» è il favorito nel 2015, questo «Les Clos» potrebbe essere il preferito nel 2014, grazie al suo senso di completezza. Ma come ho detto nelle mie note dell'anno scorso, la pazienza sarà fondamentale per coloro che cercano di assistere a questo Chablis al suo apice. Da gustare tra il 2020 e il 2050.
Data di degustazione: 31 agosto 2016 di Neal Martin
Raveneau Chablis Blanchots 2014
Note Robert Parker : 97/100
Le Chablis Grand Cru 2014 « Blanchots » è un grande concorrente, per gli altri cuvées del Domaine Raveneau, in questo grande anno per Chablis. È molto ben definito, con un bouquet influenzato da note di brezza marina, che offre un'intensità accattivante. È un Chablis ti guarda dritto negli occhi. Il palato mostra un equilibrio squisito, con un'acidità che si può definire a rasoio. È vivace e allegro, con un meraviglioso senso di armonia ed equilibrio verso il finale. È sofisticato ed elegante, ma avrà bisogno di 4-6 anni per essere perfettamente a punto a livello di gola. Da gustare tra il 2020 e il 2050.
Data di degustazione: 31 agosto 2016 di Neal Martin
Raveneau Chablis Valmur 2002
Note Robert Parker : 96-98/100
Quello Raveneau È magnifico. Toni terrosi, note di mele, pietra focaia e pesca bianca, che si percepiscono in aromi inebrianti. Un’essenza di bucce di uve di Chablis perfettamente mature. Conchiglie, minerali, pietra focaia, abbondanti spezie, pere e mele si intrecciano nel suo complesso nucleo fruttato. Questo vino corposo fa vibrare il degustatore con la sua concentrazione, profondità, una tessitura estremamente morbida e una grande lunghezza. Da bere subito fino al 2020.
Data di degustazione: 27 febbraio 2004 di Pierre Rovani
Raveneau Chablis Les Clos 2006
Note Robert Parker : 96-97/100
Le Chablis de Raveneau 2006 « Les Clos » offre une profusion mystérieuse de notes florales, noblement fongiques et d'arômes minéraux. L'intensité des composés phénoliques de pincement minéral tactile – craie, mandarine et zeste de pamplemousse, poivre blanc – sont noyés dans une matrice de pêches et d'agrumes blancs, encore voluptueusement riche, frais, si vif que j'attendais presque à trouver la pâte au fond de mon verre. Dans son élégant jeu chatoyant de dimensions minérales et de fruits scintillants, avec un parfum floral, aigre-doux, et des huiles de noix. À boire dès maintenant.
Data di degustazione: 30 ottobre 2008 di David Schildknecht
Domaine Vincent Dauvissat: l'altra stella di Chablis
Le vini di Vincent Dauvissat font partis des vins blancs les plus recherchés du monde par les amateurs de ce précieux nectar de Bourgogne. Les climats les plus célèbres de Dauvissat sont « les Preuses » et « Les Clos ». Ci-dessous les commentaires de dégustation de l’équipe de Robert Parker sur les plus belles cuvées et millésimes des vins du Domaine Raveneau.
Dauvissat Chablis Les Preuses 2007
Note Robert Parker : 97/100
Sorprendente! Note misteriose di capasanta, un vino dolce, con sapori salini e una deliziosa alleanza tra ricchezza e consistenza. Cremoso e delicato, un vero rinfresco come raramente ne vedrete. Note di lime fresco, essenza distillata di erbe, olio d'arancia, il profumo di iris e miele al naso. Un centro bocca estremamente elegante e dinamico. Una finitura piatta. Da bere subito fino al 2024.
Data di degustazione: 22 dicembre 2009 da David Schildknecht
Dauvissat Les Clos 2008
Note Robert Parker : 96-97/100
Ho assaggiato il Chablis Les Clos 2008 di Dauvissat assemblato dalla vasca, poco prima dell'imbottigliamento, dove ha dimostrato uno strato notevolmente denso ma animato da agrumi, mele cotogne, pesche bianche e una formidabile concentrazione di pietra focaia, ostrica e mineralizzazione di iodio. L'amaro dei semi di cacao, il chinino e l'amaro dei noccioli fruttati contribuiscono a prolungare un finale pulente, gommato, elettricamente carico, praticamente sgrassante, che predispone ad almeno 15 anni di gloria, a condizione che l'ossidazione prematura non lo abbassi, cosa che nessuno può prevedere e i precedenti di questa cuvée rendono improbabile. Da degustare subito fino al 2023+.
Data di degustazione: 31 ottobre 2010 di David Schildknecht
William Fèvre: un punto di riferimento per Chablis più accessibile
Le vini di William Fèvre a Chablis sono diventate un vero punto di riferimento per gli appassionati di vini bianchi secchi. Tanto più che i prezzi del Domaine William sono più accessibili, in particolare con la sua cuvée: «Vaulorent». William Fèvre produce anche vini sui più bei climats dei Grand Cru di Chablis: «Les Preuses» e «Les Clos», che potete acquistare domini diretti sul nostro sito
Le migliori annate di William Fèvre – Chablis
2004, 2006, 2007, 2008, 2012, 2016 e 2017
Domaine Jean-Paul & Benoît Droin a Chablis
Le annate 2016 e 2017 sono state un grande successo per vini del Domaine Droin a Chablis. Infatti, i degustatori hanno notato un netto miglioramento del Domaine, che lo rende un punto di riferimento del Chablis 2016 e 2017.
Le bottiglie più belle del Domaine Droin
Droin Chablis 1er Cru Vaudésir 2016
Droin Chablis Grand Cru Vaudésir 2016
Le migliori annate del Domaine Droin
Daniel Etienne Defaix: Chablis atipici
Le Chablis di Daniel Etienne Defaix sono vini particolari. Sono, sia i Premi Crus che i Grand Crus imbottigliati per diversi anni prima della commercializzazione, il che conferisce loro un lato ossidativo sorprendente e molto interessante.
I climi lavorati da Daniel Etienne Defaix a Chablis sono: Les Lys, Côte de Lechets, Grenouilles e Blanchots.
> Acquistare vini di Daniel Etienne Defaix
Le migliori annate di Daniel Etienne Defaix
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Documentario sull'AOC Chablis
Jean Pierre Renard, esperto e formatore ufficiale all'École des Vins de Bourgogne.
Video pubblicato da «Vins de Bourgogne BIVB».
