Comptoir des Millésimes ti presenta oggi un elenco degli migliori aree di Puligny Montrachet. Questa non è una classifica ufficiale, ma una classifica basata sulle nostre preferenze dopo le nostre diverse esperienze di degustazione. Esistono altri cru di élite nella denominazione Puligny Montrachet. Non esitate a condividere le vostre aree preferite e le vostre impressioni di degustazione nei commenti! Buona visita ai nostri articoli! migliori Puligny-Montrachet.
Puligny-Montrachet al miglior prezzo
Migliori domaine di Puligny-Montrachet
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Domaine Leflaive
Le 4 grandi cuvée di Puligny-Montrachet I vini del Domaine Leflaive sono raggruppati in 4 climats: Clavoillon, Les Combettes, Les Folatières e Les Pucelles. Esistono anche un Village e un Premier Cru classico. Il Domaine Leflaive ha conosciuto molti millesimi fruttuosi nel corso degli anni (1979, 1985, 1986 e 1989), ma le annate del 1992 sono i migliori vini giovani che questo domaine abbia prodotto. Le rese sono state in media di 45 ettolitri per ettaro, ben al di sotto delle annate più recenti. I vini sono rinomati per la loro purezza ed eleganza, ma le annate del 1992 mostrano anche un particolare livello di ricchezza e intensità. In termini di connubio tra potenza e finezza, il Puligny-Montrachet-Les Pucelles è un classico.
I nostri vini del Domaine Leflaive
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Domaine Ramonet
Il domaine Ramonet possiede grandi Puligny-Montrachet sui Climat « Champs-Canet » e « Les Enseignères ». Esiste anche una cuvée village. Degustazione del 2014 Champs Canet: Maggiore tensione rispetto ai Ruchottes, al naso riservato di fiori bianchi, menta e scorza di agrumi, il Puligny-Montrachet 1er Cru Champs-Canet 2014 è vibrante e minerale, con una potenza e una lunghezza impressionanti. Questo vino testimonia la qualità della loro gamma nel 2014.
I nostri vini della tenuta Ramonet
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Domaine D’auvenay
Il Domaine d’Auvenay è una piccola azienda vinicola borgognona con sede a Saint-Romain. È di proprietà e gestita da Lalou Bize-Leroy del Domaine Leroy, che era stata diretta da suo marito Marcel Bize fino alla sua morte nel 2004. Sotto l'etichetta Auvenay, produce vini di villaggio, Premier Cru e Grand Cru provenienti da Pinot Noir e Chardonnay. Ci sono solo 4 ettari di vigneti, contro i 22 ettari del Domaine Leroy, ma queste tenute includono appezzamenti nei vigneti Mazis-Chambertin, Bonnes-Mares e Bâtard-Montrachet Grand Cru, così come in una manciata di vigneti Premier Cru, in particolare Puligny-Montrachet Les Folatières e Meursault les Gouttes d’Or. Sulla denominazione Puligny-Montrachet, Le 2010 Puligny-Montrachet 1er Cru "En Richarde" "démontre une puissance remarquable, mais aussi beaucoup de finesse et de fraîcheur" avec un nez "complexe, minéral, fruité et floral". En bouche, il est "puissant, corsé, d'une grande concentration, mais aussi d'une formidable finesse et d'une grande longueur, avec des notes minérales, fruitées et florales". C’est un très grand vin qui, "par sa puissance et sa complexité, saura attendre le temps en bouteille, il déploiera alors tout son potentiel".
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Etienne Sauzet
Questo è uno dei domini di punta di Puligny-Montrachet con una decina di cuvée prodotte sull'appellation, tra cui alcuni Premier Cru. La storia di questo dominio risale all'inizio del XX secolo, quando Etienne Sauzet ereditò e acquistò diversi appezzamenti di vigneti nel villaggio di Puligny-Montrachet. Le vigne passarono attraverso la famiglia a Jeanine Boillot, nipote di Sauzet. Lei e suo marito, Gérard Boudot, gestirono il dominio ed effettuarono numerose modernizzazioni, tra cui il miglioramento delle tecniche di vinificazione e l'agricoltura biodinamica. Oggi, il dominio è passato alla loro figlia Emilie e a suo marito, Benoît Riffault, che continuano a produrre alcuni dei vini bianchi più ricercati di tutta la Borgogna. Dopo quattro generazioni e nonostante la morte di Sauzet nel 1975, «Sauzet» è ancora composto da sei lettere che suonano come un omaggio allo Chardonnay.
Degustazione del Puligny-Montrachet 1er Cru Les Combettes da parte di William Kelley: «Degustato alla cieca, il Puligny-Montrachet 2015 1er Cru Les Combettes 2015 è eccezionale, dispiegandosi nel bicchiere con un elegante bouquet di crema di nocciole, limone maturo e pera. Al palato, il vino è corposo, stratificato e concentrato, con una morbida estrattiva e una notevole profondità al centro, sbiancato da acidità vivace e pungente. È stata un'ottima prestazione per Sauzet.»
I nostri vini del domaine Etienne Sauzet
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Marc Colin
Fondato nel 1970 da Marc Colin e sua moglie Michele, il Domaine Marc Colin si estende su 15 ettari e raggruppa 26 denominazioni a St. Aubin, Chassagne, Puligny e Santenay. Oggi, Joseph, Caroline e Damien, i figli di Marc e Michele, possiedono e gestiscono il domaine. Il quarto fratello Pierre-Yves (che ha prodotto vino presso Marc Colin per 10 anni) ha lanciato il proprio progetto nel 2005.
En Puligny-Montrachet, il domaine produce splendidi premier cru. Ecco i 3 climi: 1er cru La Garenne, Le Trézin, Les Enseignières.,
L'agricoltura sostenibile e biologica, i vecchi vigneti e i terreni argilloso-calcarei sono solo alcuni degli elementi che contribuiscono alla qualità del vino. Lo stile di vinificazione potrebbe essere definito tradizionale, anche se Joseph (che produce i bianchi) e Damien (che produce i rossi) non esitano certo a innovare. I bianchi puntano a ottenere una freschezza ottimale. Qui non c'è traccia di legno pesante e ingombrante. I vini rossi si caratterizzano per una consistenza setosa, un frutto sempre presente e una certa rotondità con solo un leggero tocco di rovere. La produzione è composta per il 70% da bianchi e per il 30% da rossi, con una produzione totale massima di 120.000 bottiglie.
I nostri vini della tenuta Marc Colin
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Domaine de Montille
Questa splendida tenuta della Borgogna è stata fondata da Hubert de Montille. Oggi la tenuta è gestita dal figlio Etienne. La vinificazione è tradizionale: una diraspatura parziale seguita da un periodo di macerazione relativamente lungo. Vi sono anche eccellenti vigneti da vino bianco, in particolare il Puligny-Montrachet Les Caillerets. A Puligny-Montrachet si trovano i climat: Les Caillerets, Les Folatières, Les Chalumeaux. I vini vengono affinati in barrique di rovere (20-30 nuove) e imbottigliati senza filtrazione. Sono vini meravigliosamente eleganti e armoniosi che richiedono un invecchiamento in bottiglia di almeno cinque anni. La tenuta è stata recentemente ampliata in modo significativo grazie all’acquisto di vigneti a Beaune, Corton e (dal 2005) sulla Côte de Nuits, tra cui il meraviglioso Vosne-Romanée Les Malconsorts. Degustazione del Puligny Montrachet 1er cru Les Caillerets 2015 di William Kelley: «Si tratta di un ottimo risultato del Puligny-Montrachet 1er Cru Les Caillerets 2015 del Domaine de Montille, un vino teso e intenso che offre aromi di noci tostate, una polpa agrumata e una struttura riduttiva affumicata. Al palato, il vino è corposo, magnificamente brillante e puro, con una notevole concentrazione, acidità equilibrate e brillanti e un finale lungo e persistente. Con il suo stile riduttivo e incisivo, è un bianco di Borgogna contemporaneo di grande successo.»
I nostri vini del Domaine de Montille
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Blain Gagnard
Il Domaine Blain-Gagnard possiede un cuvée di Puligny Montrachet Village. Il Puligny village proviene da un appezzamento situato nel lieu-dit «La rue aux vaches», piantato nel 1957. Offre un bouquet di mela verde, rosata e vivace, con una nota di selce. Il palato è ben dotato per un cru di villaggio con molta frutta citrica matura con sfumature di nocciola, una sottile linea di acidità e una buona presenza nel lungo finale soddisfacente. Eccellente. La tenuta è gestita da Jean-Marc Blain. Ha sposato Claudine Gagnard nel 1980 dopo essersi conosciuti all'Università di Digione e il loro figlio Marc-Anthonin, che ha imparato i trucchi del mestiere all'estero, si è unito alla squadra di marito e moglie. La cantina si trova a Chassagne, a pochi passi dal Domaine Fontaine-Gagnard, che ha colpito pochi giorni dopo. Jean-Marc non potrebbe essere più diverso da sua nipote, Céline Fontaine. Mentre Céline era chiassosa, candida e piena di energia, Jean-Marc teneva per sé le sue opinioni finché non glielo si chiedeva, lasciando parlare i suoi vini. Il punto in comune delle due tenute è che entrambe sono tra i migliori produttori di Chassagne. La tenuta possiede un impressionante portafoglio di appezzamenti sparsi in alcuni dei primi crus più promettenti della denominazione, oltre a tre grand crus, tra cui un appezzamento di 0,08 ettari di Montrachet. Anche in questo caso, la superficie totale della vigna non supera gli 8,17 ettari. Le quantità sono quindi scarse.
I nostri vini della tenuta Blain Gagnard
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Louis Latour
La Maison Louis Latour dispone di numerose cuvée sull'AOC Puligny-Montrachet premier cru e una cuvée village. Si ritrovano i climats Champ Gain, Hameau de Blagny, La Garenne, La Truffière, Le Cailleret, Les Folatières, Les Réferts e Sous le Puits. La Maison Louis Latour è uno dei négociant-éleveur più rispettati di Borgogna. La Maison Louis Latour è il produttore di alcuni dei migliori vini borgognoni, ma è stata anche pioniera nella produzione di vini pregiati provenienti dall'esterno dei confini della Borgogna. Degustazione del Puligny Montrachet Sous Le Puits 2016 di William Kelley: «Si dispiega nel bicchiere con un bouquet graziosamente riservato ma di un'attraente purezza di limoni maturi, fiori di agrumi e crema pasticcera. Al palato, il vino è di medio corpo, ampio e satinato con un attacco potente, un passaggio al palato vivace ma carnoso e un finale puro. Con qualche anno in bottiglia, penso che evolverà per diventare qualcosa di piuttosto esotico e goloso.".
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Jean-Marc Boillot
Ecco un domaine molto rinomato nell'appellazione Puligny-Montrachet. Ci sono una decina di cuvée nell'appellazione. Ecco i diversi climats: 1er cru Champ Canet, Combettes, Les Truffières, Les Réferts, Clavaillon, La Garenne, Les Caillerets, Sous le Puits. Jean-Marc Boillot faceva parte della giovane generazione borgognona determinata a migliorare i vini della sua famiglia. Nel 1984, dopo aver vinificato 13 annate nel domaine di famiglia, Henri Boillot, Jean-Marc uscì come segno di protesta, con l'obiettivo di produrre vini molto concentrati, ricchi e maturi. Divenne il vignaiolo di Olivier Leflaive per quattro anni e allo stesso tempo produsse vini da 5 ettari di vigneti, imbottigliati con la sua etichetta. I vini impressionarono il nonno di Boillot, che lasciò metà del suo vigneto a Jean-Marc. Boillot gestisce il suo domaine dalla casa e dalle cantine del nonno Henri Boillot nel villaggio di Pommard. Il nonno materno di Jean-Marc era il compianto Etienne Sauzet, da cui aveva anche ereditato vigneti eccezionali. Degustazione del Puligny-Montrachet La Truffière 2002 di Pierre Rovani: «È un vino molto sfumato, massicciamente concentrato e con ampie spalle. Terra, minerali e pietre si percepiscono nei suoi aromi complessi. Il suo carattere puro e profondo rivela onde di ghiaia intrisa di linfa e pere ai chiodi di garofano che persistono nel suo finale grasso, puro e lungo.»
I nostri vini del Domaine Jean Marc Boillot
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Michel Bouzereau
Il domaine Bouzereau Michel & Fils produce alcuni superbi Puligny-Montrachet sui climats Les Caillerets e Les Champs Gains. Situato a due passi da Dominique Lafon a Meursault, Michel Bouzereau ha sviluppato negli ultimi anni vini molto sani, ben fatti e veramente deliziosi. Degustazione dei Caillerets 2016 da parte di Neal Martin: «Il 1er Cru les Caillerets Puligny Montrachet 2016 presenta un bouquet netto e preciso con attraenti profumi di granito e calcare umido che filtrano attraverso gli aromi di mela verde. Non un Cailleret intenso al naso, ma ben concentrato. La bocca è ben equilibrata con un'apertura finemente calibrata: scorza di agrumi, buccia di pesca e un tocco di zenzero. L'acidità conferisce maggiore tensione rispetto ad altri bianchi della tenuta, e c'è un bel finale carezzevole dalla texture cerosa che persiste in bocca. Eccellente, potrebbe persino superare il 2015.»
Degustazione del Champs Gains 2016: «Il Puligny Montrachet 2016 1er Cru les Champs Gains, proveniente da un appezzamento adiacente ai Truffières, presentava un bouquet piuttosto sensuale e ceroso con aromi di verde distanti che si sviluppavano con l'aerazione, poi note più tarde di mela caramellata e noce moscata. Il palato è ben equilibrato e offre un piacevole grasso in bocca. C'è certamente più ricchezza qui rispetto al Meursault-Blagny, ad esempio, e una persistenza impressionante. Più conosco questo Puligny-Montrachet, più mi piace!»
Particolarità dei vini di Puligny Montrachet
Puligny-Montrachet, con Chassagne, è l'espressione più perfetta del vitigno Chardonnay. La denominazione è stata creata nel 1937 su terreni separati a pochi metri dai Grand Cru. I vini bianchi hanno personalità ben definite e una reputazione consolidata. I vigneti che confinano con l'hameau di Blagny producono un eccellente vino rosso del vitigno Pinot Noir. Nel 1879, Puligny ottenne il permesso di aggiungere un trattino al nome del suo vigneto più famoso, Montrachet. Oggi, la reputazione di Puligny-Montrachet ruota attorno ai suoi quattro Grand Cru e molti considerano Montrachet il più grande vino bianco del mondo. Al meglio, ha un'intensità, una complessità e un'eleganza che ti fanno chiedere come un tale vino possa essere prodotto dall'uva.
Caratteristiche dei vini di Puligny Montrachet
Vini bianchi di Puligny-Montrachet: questo vino ha un colore oro brillante con riflessi verdastri, che diventano più intensi con l’età. Il bouquet riunisce biancospino, uva matura, marzapane, nocciola, ambra, citronella e mela verde. Gli aromi lattiginosi (burro, croissant caldo) e minerali (selce) sono comuni, così come il miele. Corpo e bouquet si fondono in una sottile armonia. Questo vino unisce grazia a un carattere ben definito e notevole concentrazione. Concentrati e di razza. Il loro equilibrio, la loro complessità aromatica e il loro stile raffinato richiedono cibi delicati ma ricchi. Si accompagnano anche bene con pollame in salsa o vitello fritto ai funghi. La loro grande distinzione rende grato il foie gras, l'aragosta, la scampi e pesci di mare grigliati o fritti. Sul tagliere di formaggi, i suoi alleati naturali sono i formaggi di capra, il reblochon o i formaggi a pasta molle come il brie de meaux.
Vini rossi di Puligny-Montrachet: il vino rosso è di colore rubino brillante da giovane e si scurisce con l'età. Il suo bouquet è diviso tra piccoli frutti rossi (ribes a lampone) e frutti neri (mora di ribes nero) che in seguito si trasformano in cuoio, muschio e pelliccia.
Tenero e ben fruttato, è ben strutturato e si conserva bene per diversi anni. La loro struttura opulenta e carnosa conferirà ricchezza e pienezza a vitello, maiale e pollo arrosto, nonché a formaggi a pasta dura come il Comté.
Le migliori annate di Puligny Montrachet
- Annate leggendarie
Puligny-Montrachet 1928, 1929
- Annate eccezionali
Puligny-Montrachet 1953, 1959, 1961
- Grandi annate
Puligny-Montrachet 1937, 1947, 1949, 1966, 1969, 1996
- Eccellenti annate
Puligny-Montrachet 1935, 1945, 1952, 1971, 1978, 1985, 1990, 2005
Mappa dei Climi di Puligny Montrachet
