Domaine de La Pousse d’Or | Cuvées et Millésimes

ludovic
Domaine de la Pousse d'or
Présentation du Domaine de La Pousse d’Or Sans doute la plus belle et la plus prestigieuse maison bourguignonne de Volnay, le Domaine de la Pousse d’Or existe depuis les années 1100, lorsque le Duc de Bourgogne détenait tous les titres du pays. Il s’appelait à l’origine Bousse D’Or ou «Terre d’Or» en français moyen (le nom est commémoré dans leur vin phare, le Clos de la Bousse D’Or), mais au fil du temps, le mot a évolué vers son itération actuelle. Au… Lire la suite

Marc Colin et Fils : Guide du domaine et des cuvées

Comptoir des Millésimes
Marc Colin Présentation Cuvées
 Le domaine Marc Colin & Fils, qui a été créé depuis 1970, représente aujourd’hui un héritage familiale, dirigé par les deux enfants de Marc Colin : Caroline et Damien. Dans cet article, vous aurez l’occasion de découvrir l’histoire du domaine Marc Colin, et le détail de ses cuvées.  > Voir les vins de Marc Colin en stock Petite histoire du domaine : Il naquit en 1944 et créa le domaine vers la fin des années 1970 avec l’aide de son épouse… Lire la suite

Quel vin pour accompagner du foie gras ?

ludovic
Accords mets vins foie gras
Qu’il soit d’oie ou de canard, cuit ou mi-cuit, artisanal, fait maison ou tout simplement acheté en grande surface, il y a de grandes chances pour que le foie gras soit présent sur votre table durant cette fin d’année.  Un mets fort en goût !  Bien sûr, d’une recette à l’autre votre foie gras n’aura pas la même texture ni les mêmes arômes, mais il sera toujours assez puissant et plutôt riche en début de repas.  Il existe donc deux écoles… Lire la suite

Quel vin choisir pour accompagner une choucroute ?

Nicolas Forestier
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La choucroute est un plat traditionnel alsacien qui tient son nom d’une adaptation phonétique du mot Alsace « Sürkrüt » (Sür voulant dire aigre et Krüt, chou). Par contre, la choucroute n’est pas originaire d’où on pense ! Elle vient de Chine !! Et oui, au 3ème siècle avant Jésus-Christ, la choucroute était alors servie aux ouvriers chinois qui travaillaient sur le chantier de la Grande Muraille. Ce n’est qu’au 16ème siècle que les allemands vont découvrir cette recette et… Lire la suite

Quel vin choisir pour accompagner un Osso Buco ?

Nicolas Forestier
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Osso Buco, qui se traduit en Français «os troué » est un plat traditionnel Italien, Milanais plus précisément. C’est un plat consistant, relevé, où chaque met a son importance. Et même si la cuisson du veau doit être parfaite, c’est bien avec la sauce que vous pourrez laisser libre cours à votre imagination. Tomates, carottes, pommes de terre ou autres légumes pourront compléter votre ragout de légumes et votre sauce. Une chose est sûre, la recette milanaise est pleine de soleil.… Lire la suite

Mongeard-Mugneret : le Guide du domaine et des superbes cuvées

Comptoir des Millésimes
Mongeard-Mugneret
?Vosne-Romanée est une commune en France dans le département de la Bourgogne. Le village situé entre le château du Clos de Vougeot et la petite ville de Nuits-Saint-Georges est composé des premiers et des grands crus les plus prestigieux de la région. Parmi ces vins prestigieux, on retrouve les vins du domaine Mongeard-Mugneret dirigé par Vincent Mongeard.    Historique du domaine : ? Vincent Mongeard est autant un passionné de vins que l’était ses ancêtres. Son devoir est de contribuer à l’entretien et… Lire la suite

Domaine Faiveley : Guide du domaine et des cuvées !

Comptoir des Millésimes
Faiveley-présentation-cuvées
Dans cet article, nous allons parler d’un lieu classé parmi les domaines d’excellence de la bourgogne : Le domaine Faiveley. Situé à Nuits-Saint-Georges, il a vu le jour en 1825. Leur objectif, est de mettre en valeur ces terroirs bourguignons d’exception à travers un style qui allie  »force, finesse et élégance ». Nous allons évoquer l’historique de ce domaine et parler de ses plus belles cuvées, en espérant vous avoir convaincu à la fin de cet article. > Grands vins du domaine Faiveley en… Lire la suite

Daniel-Etienne Defaix : Le cœur du vignoble chablisien

Comptoir des Millésimes
Daniel-Etienne Defaix
Le domaine Daniel-Etienne Defaix fait parti des plus vieux domaines du vignoble de Chablis. Depuis plus de 8 siècles, ils continuent à maintenir les valeurs de ce domaine. Dans cet article, vous découvrirez les plus belles cuvées de ce beau domaine avec un vigneron de renom, souriant et avec un sens de l’humour remarquable. Si vous aimez, les grands vins blancs de Bourgogne, vous voici au bon endroit ! > Voir les vins de Daniel-Étienne Defaix en stock Présentation du domaine Le domaine d’une… Lire la suite