Il millesimo 1983 ti è particolarmente caro? Si tratta per te di un anno di nascita, di un anno di matrimonio o di un altro simbolo che ti spinge a voler offrire o bere un vino di quell'anno? Ti decifreremo questo millesimo per aiutarti a comprare la bottiglia più adatta alle tue esigenze.
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L'annata 1983 a BORDEAUX
Il millesimo 1983 è un millesimo sorprendente. A Bordeaux, come un po' ovunque in Francia, il millesimo 1983 era molto promettente. Anzi, forse troppo… Il mese di agosto è stato un mese molto speciale a causa del suo forte calore e della sua estrema umidità. Se torniamo indietro di qualche mese, il mese di giugno ha avuto una fioritura di ottima qualità, il che ha permesso di garantire un raccolto abbondante. Il mese di luglio è stato molto caldo, sicuramente uno dei più caldi mai registrati. Poi il mese di agosto stravolgerà tutto. Lì fa caldo, piove ed è molto umido. Tutti questi parametri climatici avranno come conseguenza lo sviluppo della peronospora nei vigneti. Dopo diverse settimane di tempo complicato e piovoso, molti vignaioli hanno iniziato a porsi domande sulla qualità del millesimo. Lo collocavano nella famiglia dei millesimi disastrosi. Come sempre, madre natura cambierà ancora la storia. Il mese di settembre sarà molto secco e molto caldo e senza pioggia. Lo stesso per il mese di ottobre, che permetterà agli acini raccolti più tardivamente di raggiungere la loro maturità ottimale. C'è un bel po' di successo nei vigneti. Già, i vini di Margaux, qui, grazie a suoli molto drenanti, avranno meno sofferto le forti piogge di agosto e avranno avuto meno ritardi da recuperare. L'altra bella riuscita sarà per i vini di Saint-Émilion. I merlot raggiungeranno una perfetta maturazione per conferire una bella concentrazione al vino. Poi, per il resto delle denominazioni, la qualità è altalenante a seconda delle proprietà. Su Pauillac, Mouton Rothschild 1983 o ancora Lafite Rothschild sono fantastici, proprio come Haut-Brion 1983 su Pessac Léognan o ancora Léoville Poyferré it Saint-Julien.Per quanto riguarda i vini bianchi, i Pessac-Léognan sono interessanti, ma più gradevoli al giorno d'oggi. Invece, i vini bianchi dolci come i Sauternes sono meravigliosi. La fine di ottobre, calda e secca, permetterà lo sviluppo della muffa nobile.
Se desideri degustare vini di Bordeaux dell'annata 1983, abbiamo qualche chicca da proporti.
Château Yquem 1983 A Sauternes, con un punteggio di 98/100, sono uve perfette che entreranno nelle cantine. Il vino è interessante oggi come oggi con note di spezie dolci e di frutta cotta schiacciata.
Per i rossi, Château La Croix de Gay 1983 fa eccezione alla regola. L'annata non è eccezionale a Pomerol, tranne che per alcune proprietà con un terroir diverso. Lo Château è una di queste. Gli aromi sono interessanti, di tartufo e di sottobosco.
Per testare un vino della migliore denominazione, abbiamo bottiglie di Margaux, Château de la Tour de Mons 1983. Un po' più fine e leggero dei vini precedenti, sarà più morbido e rotondo, con aromi terziari.
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L'annata 1983 in Borgogna
Beato chi non deve scrivere dell'annata 1983! È un'annata relativamente semplice da descrivere dal punto di vista climatico, ma così complicata dal punto di vista organolettico.
Come a Bordeaux, il mese di giugno si è svolto bene con bel tempo, il che ha permesso una fioritura di qualità. Purtroppo, la grandine è apparsa a luglio, la vigna subirà forti perdite, il che avrà come conseguenza una piccola produzione a fine filiera. Poi il caldo misto alla grandine favorirà lo sviluppo di muffe, di malattie. Come a Bordeaux, le piogge e le forti temperature d’agosto hanno accentuato le difficoltà. Il resto si è svolto più o meno bene, i mesi di settembre e ottobre aiuteranno le uve a raggiungere la loro buona maturazione. Allora sì, i Pinot e gli Chardonnay riusciranno ad ottenere il grado zuccherino necessario per annunciare dei succhi di qualità, ma tutti i problemi climatici precedentemente vissuti renderanno il compito più difficile ai vignaioli. Quando un’uva subisce attacchi climatici, tenderà a sviluppare una buccia più spessa per proteggersi. Ma questa volta le bucce si sono sviluppate con la muffa (il marciume). Il vignaiolo dovrà quindi giocare tra il tempo che il succo passerà con la buccia per avere una bella materia tannica, senza peraltro lasciarle a contatto troppo a lungo al rischio di dare loro un sapore di muffa. Il loro lavoro è quindi molto complicato sull’annata 1983, e molti vignaioli si romperanno i denti.
Abbiamo ancora un Borgogna del 1983. Un Gevrey Chambertin della casa Guillard. Quest'ultima è piuttosto a fine vita, bisogna riconoscerlo, ma potrebbe essere apprezzata con formaggi stagionati o un pollame con funghi.
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L'annata 1983 nella Valle del Rodano
I vini della Valle del Rodano subiranno in pieno gli stessi problemi climatici di Bordeaux e Borgogna. Il sole cocente colpirà la vite e i viticoltori avranno difficoltà a produrre vini equilibrati. L'eccesso di sole e zucchero farà emergere una mancanza di acidità, che sarà dannosa per l'invecchiamento dei vini. Con tutte queste difficoltà, alcuni proprietari se la caveranno comunque bene grazie ai loro terreni che restituiranno l'acqua immagazzinata negli ultimi mesi per evitare la siccità. Per la parte meridionale, e soprattutto i vini di Châteauneuf du Pape, il mese di agosto e il suo clima tropicale genereranno un fenomeno di colatura sulle grenache, vitigno molto importante nell’assemblaggio dei Châteauneuf du Pape. Senza questo vitigno, i vignaioli erano persi su “come assemblare” i loro vini. Per le bottiglie che sono riuscite meglio, queste ultime si sono evolute molto rapidamente per raggiungere il loro apice. La nostra ultima referenza di Châteauneuf du Pape potrebbe accendere la vostra curiosità con un colore concentrato, riflessi ambrati e aromi di tabacco freddo.
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L'annata 1983 NEL RESTO DELLA FRANCIA
La Francia registrerà un caldo da record durante l'estate con una fine di agosto molto umida.
In Loira la pourriture ne va pas aider les Cabernets Francs à atteindre une bonne qualité. Par contre, les chenins, comme les Sauternes su Bordeaux, avranno un ottobre superbo per produrre vini deliziosi. Se si dovesse scegliere un vigneto oltre ai tre principali per l'annata 1983, si tratterebbe dei Vini d'Alsazia. L'annata 1983 è semplicemente magnifica. I Riesling provenienti dai migliori terroir daranno vini di lunghissima conservazione, con un equilibrio impeccabile tra acidità, gusto e materia in bocca.
