Quel plat servir avec un vieux millésime de grand cru ?

ludovic
accord mets et vin ancien
? Avant de penser à déguster sa bouteille, il est impératif de bien la préparer. Déjà, qu’est-ce qu’un vieux millésime ? Nous allons déterminer un vin de 20 ans et plus comme vieux millésime. Comment bien préparer sa bouteille ? Un vieux millésime, c’est comme une recette de dessert, cela se prépare. Il y a 1 000 façons de ne pas bien déguster un vin qui serait dommage de gâcher une bonne bouteille. Que ce soit un Bordeaux, un Bourgogne… Lire la suite

Quel vin boire avec un filet mignon ?

Nicolas Forestier
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L’équipe de Comptoir des Millésimes vous présente les meilleurs accords filet mignon et vin ! N’hésitez pas à retrouver nos vins en stock sur le site. Le filet mignon désigne plus souvent la viande de porc mais peut-être aussi travaillée avec le bœuf, le cerf ainsi que le veau. Les recettes sont complètement différentes mais la tendresse et la délicatesse de la viande restent identiques peu importe l’animal. > Tous nos Guides d’accords mets et vins   Que boit-on avec… Lire la suite

Maison Bollinger ? Présentation du domaine et de ses cuvées.

Comptoir des Millésimes
Voici une présentation de l’un de nos domaines partenaires : La célèbre maison de Champagne Bollinger. Cette grande maison de champagne avec un savoir-faire propre à elle-même et complètement indépendante. Leur mission est de partager aux passionnés du vin des expériences agréables en concoctant pour eux des champagnes aux goûts uniques. Je vous invite à travers l’article à découvrir l’histoire de cette maison, ainsi que la composition de ces extraordinaires cuvées. Nous espérons que cet article sur ce grand domaine… Lire la suite

Champagne Dom Pérignon x Lady Gaga : la collaboration pétillante !

ludovic
Dom_Perignon Lady Gaga le guide
?  L’équipe de Comptoir des Millésimes a souhaité vous parler de cette nouvelle édition très originale et attrayante ! Une collaboration entre la star  Lady Gaga et Dom Pérignon, qui a été un mariage entre deux icônes mondiales dans le monde de la musique et du champagne. Lady Gaga, une artiste aux multiples talents, connue pour sa créativité, son style unique et sa voix puissante, a rejoint les rangs de la prestigieuse maison de champagne Dom Pérignon pour une collaboration… Lire la suite

Quels sont les meilleurs vins pour accompagner un chili con carne ?

Comptoir des Millésimes
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Pour savoir quel vin boire avec du chili con carne, rien de plus simple que de décortiquer et traduire ce nom aux consonances mexicaines. Le mot « chiles » se traduit par piments, alors que les mots « con carne » signifient « avec viande« . Vous l’aurez compris, il faudra forcément mettre un vin capiteux, de caractère pour ne pas se faire écraser le palais. Les origines sont pour le moins controversées, mais une histoire plutôt jolie à raconter est qu’il aurait été créé au Texas. Il… Lire la suite

Dans quels vins de Châteauneuf du Pape puis-je investir ?

ludovic
investissement chateauneuf-du-pape
Nous avons choisi d’utiliser le mot investissement; non pas pour vous conseiller d’acheter telle ou telle bouteille pour faire une plus-value d’ici quelques années; mais plutôt d’investir sur certaines appellations ou domaines qui seront plus difficiles de se payer d’ici quelques années. Vous découvrirez notamment des domaines montants en niveau et en notoriété dans les plus belles appellations. Sur cet article nous parlerons de l’investissement des vins de Châteauneuf du Pape. Comment et Pourquoi investir dans le vin de Châteauneuf… Lire la suite

Champagne Barrat-Masson : Présentation du domaine et des cuvées

Comptoir des Millésimes
Aujourd’hui, nous allons vous présenter l’un de nos fameux domaines partenaires et vignerons de Champagne : le domaine Barrat-Masson. > Retrouvez tous les guides des Domaines La biodynamie au cœur d’un superbe domaine champenois  Né en 2010, le Champagne Barrat-Masson est le projet de vie de deux passionnés du vin : Aurélie, œnologue et Loïc, vigneron, dont le but est de faire des champagnes de grande qualité. Pour mieux exploiter les richesses de la nature et laisser les vins s’exprimer… Lire la suite

Domaine Adrien Renoir : Guide du domaine et des cuvées

Comptoir des Millésimes
Aujourd’hui, nous allons vous présenter l’un de nos domaines partenaires : Domaine Adrien Renoir. > Retrouvez tous les guides des Domaines   Historique du domaine : Ce domaine est situé à Verzy au cœur de la Montagne de Reims. Vincent Renoir produit des champagnes depuis 4 générations maintenant. C’est un héritage transmis de père en fils et la maison est classée parmi les vignerons indépendants. Il est localisé principalement dans la commune de Verzy, l’un des 17 villages classés Grands… Lire la suite