Même si l’on trouve des asperges dès le début d’année, ce légume est bel et bien une plante vivace qui pousse au printemps. Depuis presque toujours, l’asperge est utilisée pour s’alimenter, sa texture fine et délicate plaisait déjà 3000 ans avant J.C, mais était aussi utilisée à des fins médicinales en raison de ses propriétés diurétiques. Voici tous les meilleurs guide des accords mets et vins : > Guide des accords mets et vins   Différents types d’asperges pour accompagner… Lire la suite

Le rouleau de printemps est une spécialité culinaire traditionnelle du Vietnam. Il a pour base une fine galette de riz crue dans laquelle seront disposés des ingrédients puis roulés. Le plat est généralement consommé en apéritif ou en entrée. Certaines régions utilisent des poissons blancs accompagnés de feuilles de menthe. Pour accompagner les rouleaux il faudra partir sur des vins blancs frais, fruités, avec une belle longueur en bouche. Si toutefois vous voulez partir sur un vin rouge, il faudra… Lire la suite