Quel vin choisir avec des moules marinières ?

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Qu’on se le dise tout de suite, il existe une multitude de façons de préparer des moules, mais nous avons choisi là, la plus connue des préparations. La moule à la Marinière. Il s’agit d’une sauce à base d’échalotes et de vin blanc. Beaucoup ajoutent des herbes aromatiques pour compléter la préparation. À la dégustation, le mets est plutôt léger, peu épicé. Il faut donc lui donner un coup de fouet avec un vin blanc sec et vif ! Je conseille… Lire la suite

Quel vin pour accompagner un confit de canard ?

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Bienvenue sur Comptoir des Millésimes. Aujourd’hui, nous allons vous faire un nouveau guide d’Accords Mets et Vins qui saura vous aider pour faire la meilleure association possible. Et nous allons donc vous parler du confit de canard en sauce au vin. Qui dit confit dit forcément gourmand. Un confit de canard sauce au vin est souvent très riche en goût, gourmand et accompagné d’échalotes. Pour accompagner ce met, le vin devra avoir à la fois suffisamment de caractère pour accompagner… Lire la suite

Louis Latour : présentation et notes de dégustation des meilleurs vins

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Louis Latour : histoire du domaine Les vins de Louis Latour, comme souvent en Bourgogne, sont une vieille histoire de Famille. La famille Latour, qui faisait du vin dans la Côte de Beaune depuis au moins 1731, est arrivée à Aloxe en 1768 pour y acquérir plusieurs vignes sur la colline de Corton et dans les environs. Le siècle suivant les vit asseoir leur prospérité et acheter en 1867 la maison Lamarosse Père & Fils à Beaune, puis en 1890… Lire la suite

Dans quels vins investir sur Chambolle-Musigny ?

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Les vins de Chambolle-Musigny se situent au centre de la Côte de Nuits dans le département de la Côte d’Or, entre les appellations Morey-Saint-Denis au Nord et Vougeot au sud. Il n’y a que 152,99 hectares de vignes plantées uniquement sur la commune de Chambolle Musigny et qui produisent des vins en AOC Chambolle-Musigny, Chambolle-Musigny Premier Cru (il y a 24 premiers crus exactement, avec certains climats phares comme « Les Amoureuses », et 2 Grands Crus: – Le grand cru «… Lire la suite

Avis et notes de dégustation des vins Bouchard Père et fils

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Le domaine viticole bourguignon de Bouchard Pere et Fils est aujourd’hui une référence pour la qualité de ses vins et le nombre d’appellations de Bourgogne qu’il travail. Nous vous proposons aujourd’hui les notes et avis des dégustateurs sur les plus belles cuvées de Grands Crus et Premiers Crus produits pas la Maison Bouchard père et fils dans les millésimes 2017, 2016, 2015 et 2014. > Plus de 30 Cuvées, 15 Appellations de Bouchard Pere et Fils Les cuvées GRANDS CRUS… Lire la suite

Dans quels vins investir sur GEVREY CHAMBERTIN ?

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Les vins de Gevrey-Chambertin sont des vins de Bourgogne, produits sur la Côte de Nuits plus précisément. La Côte de Nuits réputée pour produire des vins puissants devance la Côte de Beaune, qui elle produit des vins plus élégants. Les vins de Gevrey-Chambertin ne peuvent être produits que sur deux communes. Gevrey-Chambertin ainsi que Brochon, toutes deux situées dans le département de la Côte-d’Or. > Commandez les grands vins de Gevrey Chambertin en stock   UNE APPELLATION QUI FAIT RÊVER… Lire la suite

2015 | Classement des Meilleurs vins du millésime 2015

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Millesime 2015
Que doit-on penser du millésime 2015 dans le vignoble français ? Tout simplement, 2015 : un millésime exceptionnel. Prenez-le au premier sens du terme, un potentiel de garde étonnant, un caractère atypique, mais il faut bien prendre en considération les différences d’une région à l’autre. Tout d’abord, ce fut l’année la plus chaude, la plus ensoleillée comme on ne l’avait plus vu depuis longtemps. Le vignoble a été tout de même victime d’une longue période de canicule, de sécheresse, ce qui… Lire la suite

Dans quels vins investir sur CHABLIS ?

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Nous avons choisi d’utiliser le mot investissement, non pas pour vous conseiller d’acheter telle ou telle bouteille afin de faire une plus-value d’ici quelques années mais plutôt d’investir sur certains domaines ou appellations qui seront plus difficilement accessibles financièrement d’ici quelques années. UN EMBLÊME EN BOURGOGNE Les vins de Chablis sont sûrement les vins les plus connus de Bourgogne. Tout amateur de vin a déjà dégusté un vin de cette région, que ce soit en apéritif ou lors d’un repas… Lire la suite