Philippe Gayral : la passion des vieux vins doux naturels

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Alors qu’il travaillait pour une coopérative en Catalogne française, Phillipe Gayral a visité de nombreux petits domaines familiaux, découvrant les meilleurs vins fortifiés et les raisins qui peuplent le Roussillon dans les contreforts des Pyrénées. Sa plus grande découverte fut peut-être les réserves personnelles que la plupart des familles gardaient en barriques Au cours des 20 dernières années, Phillipe et sa femme, Sandrine, ont commencé à acheter ces foudres très spéciales, en construisant la plus grande collection de « Vin Doux Naturels »… Lire la suite

Les Meilleurs Vins et Millésimes de Saint-Joseph

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Quels sont les plus grands vins rouges et blancs de Saint Joseph ? Quels millésimes privilégier pour acheter un vin de cette superbe appellation de la Vallée du Rhône ? Nous avons compilé les notes de dégustation de notre caviste et celles des grands dégustateurs pour obtenir un classement des meilleurs vins jamais produits à Saint-Joseph. Découvrez ci-dessous le TOP 10 des vins rouges et le TOP 10 des vins blancs de Saint Joseph. Ce classement ne prend pas en… Lire la suite

Quels vins pour Pâques ? Une sélection de grands crus disponibles à l’achat

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Voici venu l’anniversaire du jour de la résurrection du Christ. L’une des fêtes religieuses les plus importantes en France, mais aussi la tradition du repas en famille, entre amis, pour célébrer le retour du printemps.   Quels vins pour accompagner le repas traditionnel de Pâques ? Quels vins avec le plat de résistance de Pâques ? Les viandes rouges et volailles pour Pâques Souvent présents aux repas de Pâques, au moment du plat de résistance, on retrouve le fameux gigot… Lire la suite

Domaine Weinbach : présentation des cuvées | Vins provenant directement du domaine

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Présentation du domaine Weinbach Le Domaine Weinbach est une célèbre propriété viticole située en Alsace, à Kaysersberg. C’est un domaine très reconnu, une fierté pour le vignoble français. Au niveau historique, ce domaine débuta en 1898, avec l’acquisition de la propriété par les frères Faller. C’est ensuite Théo, fils et neveu des Faller qui repris le flambeau. Un passionné qui n’a qu’un but, sa détermination et son souhait de qualité pour la vigne d’Alsace et la mise en valeur de leurs incomparables terroirs… Lire la suite

Comment identifier et apprécier un grand vin ?

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comment deguster un grand cru
Le vin est le produit qui possède la gamme d’arômes la plus variée qui soit. Tous les hommes ne possèdent pas la même acuité sensorielle. L’éducation des sens passe par un entraînement. « On nous apprend à lire, à écrire et à compter. Pour ne pas apprendre à sentir ? » s’étonne Jean Lenoir, chercheur spécialisé dans l’étude des odeurs. Saveur et bouquet du vin Du point de vue chimique, le vin est constitué d’eau, d’alcool, d’acides et de dérivés de ces… Lire la suite

SCANDALE : une Romanée-Conti 2007 gelée à cause d’un problème de livraison !

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romanée conti gelée
Aimez-vous les sorbets ? Aujourd’hui nous en avons trouvé un d’une valeur peu commune. En effet, cette bouteille de Romanée-Conti a été retrouvée gelée à la suite d’un export vers la Chine.   Comment la bouteille de Romanée Conti s’est-elle retrouvée gelée ? La société de livraison aurait rencontrée quelques soucis dans le processus d’envoi. Malgré le fait que cela puisse sembler légèrement humoristique, c’est aussi incontestablement une image choquante lorsque l’on connait le prix la perle rare ! Nous… Lire la suite

Comment déguster un vin du Château d’Yquem ?

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comment deguster un chateau d yquem ?
Dois-je être un connaisseur pour apprécier un grand vin du Château d’Yquem ? Le Château d’Yquem est l’élite de l’appellation Sauternes, du vin en or du vignoble français. Il s’agit de seul 1er Cru Supérieur  de Sauternes, classé en 1855. Et pourtant, sachez que ce joyau liquide est apte à être apprécié par quiconque aime prendre du plaisir lors de la dégustation d’un vin. Ce grand château produit ce vin subtil et équilibré, frais et élégant. N’importe quel grand critique… Lire la suite

Domaine René Rostaing : Grandes Cuvées & meilleurs millésimes

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grandes cuvees rene rostaing
Découvrir le Domaine René Rostaing Le Domaine René Rostaing se situe dans le Rhône, dans la commune d’Ampuis. Ce grand vigneron est connu mondialement grâce à sons savoir-faire sans nom, sa gentillesse et son expérience. Il produit des vins légendaires, parmi les meilleurs de l’appellation Côte-Rôtie : avec 3 cuvées –Ampodium, Côte Blonde, La Landonne et également la Condrieu « La Bonnette« . Vous retrouverez une très bonne cuvée en terme de qualité prix qu’il produit dans le Languedoc : Puech Noble. Les vins de ce domaine sont très… Lire la suite