Domaine Valette : Guide des 3 cuvées de Pouilly Fuissé
Voici l’un de nos beaux domaines partenaires de Bourgogne : le domaine Valette. Avec plus de 65.000 bouteilles produites par an, plantés sur une superficie de 12 hectares, ce domaine est surtout spécialisé dans la production de Chardonnay. Les frères Baptiste et Philippe Valette, ainsi que Cécile Valette, l’épouse de Philippe font partis de la troisième génération de vignerons sur des terres qui se sont convertis dans l’agriculture biologique depuis plus de 20 ans. Nous allons aborder brièvement ce domaine entretenu…
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