Domaine Georges Vernay : Guide et présentation du domaine

Comptoir des Millésimes
Domaine partenaires -Domaine Christine Vernay
Aujourd’hui, nous allons vous présenter l’un de nos domaines partenaires : Domaine Vernay. C’est un domaine populaire de la vallée du Rhône qui est surtout connu pour ses Côte-Rôtie et ses Condrieu. Christine Vernay, qui a succéder à son père et son grand-père, dirige le domaine depuis plus de 20 ans maintenant.  Le vignoble travaille avec une grande ambition et un investissement. Il est aujourd’hui certifié agriculture biologique. > Découvrir tous les guides des domaines Historique du Domaine Vernay Fondé en 1940, ce domaine est une… Lire la suite

Dans quels vins investir sur Vougeot ?

Nicolas Forestier
investir-vin-clos-de-vougeot
Nous avons choisi d’utiliser le mot investissement, non pas pour vous conseiller d’acheter telle ou telle bouteille afin de faire une plus-value d’ici quelques années mais plutôt d’investir sur certains domaines ou appellations qui seront plus difficilement accessibles financièrement d’ici quelques années.   UNE MICRO-APPELLATION Nichés entre Chambolle Musigny et Flagey-Echezeaux (le village de l’appellation Vosne-Romanée), les vins de Vougeot doivent leur nom à une petite rivière qui rejoint la Saône, la Vouge.  Nous parlons de micro Appellation, car sa… Lire la suite

Paul Jaboulet Ainé et Fils : Guide et présentation

Comptoir des Millésimes
Domaines Partenaires-Paul Jaboulet
Aujourd’hui, nous allons vous présenter l’un de nos domaines partenaires : Domaine Paul Jaboulet. N’hésitez pas à consulter nos autres articles sur les domaines partenaires. > Les Guides des Domaines Partenaires Fondé au 19 e siècle par Antoine Jaboulet dans la vallée du Rhône, le domaine est placé sur les meilleurs parcelles des vins du Rhône septentrionale ; en particulier Hermitage, Crozes-Hermitage et Cornas. Il demeure dans la famille Jaboulet jusqu’en 2006, où la famille Frey prend le relai. Le domaine est l’un des meilleurs de la vallée du Rhône et on a de cesse de parler des… Lire la suite

Comment investir dans les vins de Meursault ?

ludovic
dans quels vins investir sur Meursault
Nous avons choisi d’utiliser le mot investissement, non pas pour vous conseiller d’acheter telle ou telle bouteille afin de faire une plus-value d’ici quelques années mais plutôt d’investir sur certains domaines ou appellations qui seront plus difficilement accessibles financièrement d’ici quelques années.   UNE APPELLATION CHARMEUSE L’appellation Meursault est une appellation qui fait rêver. Elle promet en effet une étiquette de vin de qualité. Un terroir exceptionnel et des blancs de hautes volées. Comme sa compère Puligny-Montrachet ou encore Chassagne-Montrachet,… Lire la suite

Domaine Barge : Une Histoire de Famille !

Comptoir des Millésimes
Domaine Barge - Guide partenaires
Aujourd’hui nous vous présentons en détail notre vigneron partenaire : Domaine Barge. ? Alors qu’il arrivait à la fin de son parcours scolaire et malgré son jeune âge, Julien Barges à décidé de se lancer dans les pas de son père et de son grand-père en conservant les valeurs de la tradition familiale. Actuellement propriétaire, il décide de reprendre en main l’affaire familiale. Le domaine connait au fil du temps une grande popularité et devient alors une grande référence. Julien… Lire la suite

Quel vin boire avec des escargots ?

Comptoir des Millésimes
accords mets &vins escargots
Aujourd’hui nous allons vous présenter un article au sujet des accords mets et vins . L’escargot est une merveille culinaire qui se décline en de nombreuses recettes. Le plus souvent proposé en entrée, ce mollusque permet des associations intéressantes avec les vins. Il existe beaucoup d’espèces d’escargots différentes, mais la plus connue reste l’escargot de Bourgogne.  Le grand classique … L’escargot à la Bourguignonne Il est impossible de faire une association escargots & vin sans parler de « LA » recette pour… Lire la suite

Quel vin ouvrir avec une bouchée à la reine ?

Comptoir des Millésimes
Accords mets&vins bouchées de la reine
Aujourd’hui nous allons vous présenter un article au sujet des accords mets et vins . Une bouchée à la reine est un plat traditionnel français qui date du XIXème siècle. Il s’agit d’une pâte feuilletée en forme de timbale qui est garnie d’une préparation généralement composée de volaille, ris de veau et champignons. Libre à vous de la garnir des ingrédients de votre choix, mais en gardant à l’esprit qu’il faut utiliser des mets fins. Une histoire de goût :… Lire la suite

Quel vin choisir avec des moules marinières ?

ludovic
accords-mets-vins-et-moules-marnieres
Qu’on se le dise tout de suite, il existe une multitude de façons de préparer des moules, mais nous avons choisi là, la plus connue des préparations. La moule à la Marinière. Il s’agit d’une sauce à base d’échalotes et de vin blanc. Beaucoup ajoutent des herbes aromatiques pour compléter la préparation. À la dégustation, le mets est plutôt léger, peu épicé. Il faut donc lui donner un coup de fouet avec un vin blanc sec et vif ! Je conseille… Lire la suite