Quels vins boire avec des lasagnes ?

ludovic
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Les lasagnes font partie des plats typiquement italiens que les Français adorent cuisiner. Même si les ingrédients peuvent varier d’une recette à une autre, la base reste la même. Il s’agit d’un montage de plusieurs rectangles de pâtes dans lesquels on vient glisser les différents ingrédients. Certains y mettent de la sauce bolognaise, d’autres de la béchamel. En ce qui concerne le fromage, certains utilisent du parmesan, d’autres de la mozzarella ou encore de la ricotta. Pour terminer la recette,… Lire la suite

Quels sont les meilleurs domaines de Crozes-Hermitage ?

Nicolas Forestier
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Il est très difficile de sortir une liste des meilleurs domaines d’une appellation sans frustrer ou brusquer les amateurs de vins qui vont préférer tel ou tel vigneron. Voici donc une short liste (sans ordre), car finalement la liste des meilleurs vignerons sur l’appellation Crozes-Hermitage pourrait être bien plus longue. Certains vignerons sont très forts pour produire des Crozes-Hermitage sur la puissance, le caractère et de très longue garde. D’autres vont réussir à extraire une rondeur et un velouté très… Lire la suite

Comment accompagner un vin de Louis Latour ?

ludovic
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? Notre équipe vous retrouve pour vous présenter quelques beaux accords avec les superbes vins de la Maison Louis Latour. Nous travaillons depuis de nombreuses années avec ce beau domaine bourguignon. Découvrez toutes les bouteilles disponibles immédiatement sur le site ! > Tous nos vins en stock de La Maison Louis Latour   L’exercice de l’accord mets et vins est relativement « facile » avec la maison Louis Latour, tellement sa palette d’appellation est grande. Présente partout en Bourgogne, la maison détient… Lire la suite

Quel vin boire avec du couscous ?

Nicolas Forestier
vin et couscous
? Issu de la cuisine traditionnelle du Maghreb, le couscous est l’un des plats préférés des Français. Il se compose d’une base de semoule à laquelle on ajoute des épices, des légumes et de la viande, le tout cuit dans un bouillon. Il existe énormément de variante en fonction des épices et de la viande utilisées dans la recette. L’équipe de Comptoir des Millésimes à le plaisir de vous conseiller sur les accords possibles entre le vin et le couscous… Lire la suite

Que boire avec des sushis ?

ludovic
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? Vous le savez déjà, le sushi est un plat traditionnel japonais composé de riz vinaigré associé avec d’autres ingrédients tels que du poisson ou des légumes. Alors que ce dernier est très répandu dans le monde, il n’est qu’occasionnellement consommé dans son pays d’origine. ? Quel vin choisir pour les accompagner ? Le sushi peut paraître simple dans son aspect, mais il y a énormément de textures et d’épices qui peuvent le composer. Entre les arômes et le gras du… Lire la suite

Actualité : Vente du Château de Miraval – Brad Pitt est furieux

ludovic
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? Suivez l’actualité du Domaine de Miraval, fameuse propriété de Provence qui appartient aux célèbres stars Brad Pitt et Angélina Jolie. Retrouvez nos beaux vins de Provence directement en stock sur le site. > Nos vins de Provence   En savoir plus sur le domaine viticole Le Château Miraval est devenu célèbre dans le monde entier après qu’Angelina Jolie et Brad Pitt ont acheté le domaine en 2008. Ce domaine viticole réputé est situé dans le petit village de Correns,… Lire la suite

Que boire avec un pot-au-feu ? Accord met et vin

ludovic
accord vin avec pot au feu
Le pot-au-feu est un plat traditionnel français, symbole du « repas du dimanche ». C’est un plat équilibré, goûteux qui demande de la patience au moment de faire mijoter les ingrédients. La viande est naturellement l’élément principal du plat et demande deux styles de cuisson (braisé pour marquer la viande, puis mijoté). C’est là que la viande va prendre sa texture filandreuse. La viande est généralement accompagnée de légumes du jardin. Carottes, navets (avec des clous de girofle plantés pour donner du… Lire la suite

Quels vins français boire avec une burrata ?

Nicolas Forestier
accord-vin-et-burrata
? Avant toute chose, nous allons « éclairer vos papilles » en expliquant bien la différence entre de la burrata et de la mozzarella. Alors oui, les deux produits sont bien originaires d’Italie, nous sommes d’accord sur ce point. Leurs différences résident dans plusieurs points. ? Pour commencer, l’origine du lait. Pour la mozzarella « standard », le lait peut venir de la vache ou de la bufflonne. Pour la mozzarella di bufala, le lait provient obligatoirement de la bufflonne. Pour la burrata, pas… Lire la suite