Guidalberto 2018 - Tenuta San Guido

Guidalberto 2018 - Tenuta San Guido

Toscana

FICHE TECHNIQUE : 

Appellation : Toscana Indicazione Geografica Tipica

Premier millésime sorti : 2000

Raisins : 60 % de cabernet sauvignon, 40 % de merlot

Données analytiques : Teneur en alcool : 13,00%, PH : 3,46, Acidité totale : 5,90 gr/l, Teneur en sucre résiduel : 0,09 gr/l

Type de sols : diverses caractéristiques morphologiques et composites avec une forte présence de zones calcaires riches en galestro, galets et partiellement en argile ; elles sont situées à une altitude comprise entre 100 et 300 mètres au-dessus de la mer avec exposition au Sud / Sud-Ouest.

Système de formation : Cordon éperonné

Densité de plantation : 6.250 pieds de vigne par Ha 

INFORMATIONS SUR LE MILLÉSIME 2018 :

Tendance climatique et caractéristiques du millésime : Un automne plutôt doux, avec des températures souvent supérieures à moyenne saisonnière et avec des pluies sporadiques, a été suivie d'un hiver remarquablement rigoureux. A partir de la fin du mois de février, les vents glacés de Sibérie (Bourane) ont fait s'effondrer la colonne de mercure bien en dessous de zéro. Il a neigé deux fois dans la région de Bolgheri. Une situation qui ne s'est pas produite depuis de nombreuses années, avec des des températures qui sont restées pendant plusieurs semaines entre -2 et -5 °C. Cela a contribué à prolonger l'arrêt végétatif des plantes, en favorisant l'élimination naturelle des parasites de la vigne mais aussi en alimentant les réserves d'eau du sous-sol. Durant la première semaine de mars, les températures ont légèrement augmenté, accompagnées de pluies importantes. Immédiatement après, une autre période froide avec des températures inférieures à la moyenne saisonnière et des pluies fréquentes a retardé le bourgeonnement de la vigne. Le printemps a commencé vers la mi-avril avec l'arrivée de belles journées plus chaudes. Pendant environ 15-20 jours, les températures étaient supérieures à la normale. Les conditions sont revenues à la normale pendant les dix premiers jours de mai. La végétation de la était excellente grâce à des conditions favorables telles qu'une bonne réserve d'eau dans le sol et des températures. Pendant les mois de mai et juin, le climat se caractérise par des pluies sporadiques alternant avec de belles journées ensoleillées. Cela nécessitait une plus grande présence de la main-d'œuvre dans les vignobles, mais était en même temps clairement favorable à la viticulture. Les plantes ont pu achever les phases de floraison et de nouaison dans les meilleures conditions. Le mois de juillet a de nouveau été très chaud, avec l'absence de pluie et une mauvaise ventilation, ce qui a entraîné des températures supérieures à la moyenne tendance, de jour comme de nuit. Cette situation s'est poursuivie jusqu'au début du mois d'août. À ce moment-là, un Atlantique La perturbation a ramené la situation à la normale. Des pluies sporadiques à la mi-août ont évité tout risque d'inondation et a donné une nouvelle vigueur aux plantes. À partir du 20 août, les températures ont de nouveau augmenté mais sont restées bien en dessous du moyenne saisonnière. C'est pourquoi on a constaté un ralentissement marqué de la maturation phénolique des raisins causant quelques cas sporadiques de millerandage, notamment avec le Merlot. D'autre part, ce temps L'état des raisins a permis de les suspendre plus longtemps, en particulier pour le Merlot. Les conditions climatiques favorables ont fortement caractérisé le millésime qui a produit des raisins sains, avec un excellent composant aromatique mais une teneur en sucre plus faible que d'habitude. Des raisins sains, croquants et bien mûrs a produit des moûts équilibrés, à faible teneur en alcool, aux tanins doux et veloutés. La bonne acidité, le bon PH et une teneur en alcool plus basse transmettait la fraîcheur combinée à une bonne structure. Ce sont les caractéristiques de ce millésime 2018.

TECHNICAL DATA SHEET : 

Appellation : Toscana Indicazione Geografica Tipica

First vintage released: 2000

Grapes: 60% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot.

Analytical data: Alcohol content: 13.00%, PH: 3.46, Total acidity: 5.90 gr/l, Residual sugar content: 0.09 gr/l

Soil type: various morphological and composite characteristics with a strong presence of calcareous zones rich in galestro, pebbles and partially clay; they are located at an altitude of between 100 and 300 meters above sea level with south / southwest exposure.

Training system: Spurred cord

Density of plantation: 6.250 vines per Ha 

INFORMATION ON THE VINTAGE 2018 :

Climatic trend and characteristics of the vintage: A rather mild autumn, with temperatures often above seasonal average and with sporadic rainfall, was followed by a remarkably harsh winter. From the end of February, the icy winds from Siberia (Buran) caused the mercury column to collapse well below zero. It snowed twice in the area of Bolgheri. A situation that has not occurred for many years, with temperatures that remained for several weeks between -2 and -5 °C. This contributed to prolong the vegetative stop of the plants, favouring the natural elimination of vine parasites but also feeding the water reserves of the subsoil. During the first week of March, temperatures rose slightly, accompanied by heavy rainfall. Immediately afterwards, another cold period with temperatures below the seasonal average and frequent rains delayed the budding of the vine. Spring began around mid-April with the arrival of beautiful warmer days. For about 15-20 days temperatures were above normal. Conditions returned to normal during the first ten days of May. Vegetation in the area was excellent due to favourable conditions such as a good supply of water in the soil and temperatures. During the months of May and June, the climate was characterized by sporadic rainfall alternating with beautiful sunny days. This necessitated a greater presence of labor in the vineyards, but at the same time was clearly favorable for viticulture. The plants were able to complete the flowering and fruit setting phases in the best conditions. The month of July was again very hot, with no rain and poor ventilation, resulting in above-average temperatures during the day and at night. This situation continued until the beginning of August. At that time, an Atlantic disturbance brought the situation back to normal. Sporadic rains in mid-August prevented any risk of flooding and gave new vigor to the plants. From August 20, temperatures rose again but remained well below the seasonal average. As a result, there was a marked slowdown in the phenolic ripening of the grapes causing some sporadic cases of millerandage, especially with Merlot. On the other hand, this time The condition of the grapes made it possible to suspend them longer, especially for the Merlot. Favorable weather conditions strongly characterized the vintage, which produced healthy grapes, with an excellent aromatic component but a lower sugar content than usual. Healthy, crisp and ripe grapes produced balanced, low alcohol musts with soft and velvety tannins. The good acidity, good PH and lower alcohol content conveyed freshness combined with good structure. These are the characteristics of this 2018 vintage.