Cornas 2022 Les Cotes - Yves Cuilleron
Le Cornas Les Côtes d’Yves Cuilleron exprime parfaitement le caractère puissant et racial de cette appellation septentrionale de la Vallée du Rhône. Issu du cépage Syrah, ce vin séduit par sa robe profonde, presque noire, reflétant la concentration de ses arômes et sa structure robuste. Il révèle dès le premier nez des notes de fruits noirs mûrs, comme la mûre et le cassis, associées à des touches d'épices douces et de poivre noir, typiques des terroirs granitiques de Cornas.
En bouche, le vin est structuré et généreux, avec des tanins fins mais fermes qui lui donnent un potentiel de garde remarquable. Les arômes de fruits noirs se prolongent sur des nuances de violette et de réglisse, équilibrées par une minéralité qui apporte tension et fraîcheur. La texture est soyeuse malgré la puissance, offrant une élégance qui accompagne parfaitement les viandes rouges grillées ou les plats en sauce traditionnelle.
Le vieillissement se fait idéalement en fûts de chêne français, apportant des notes subtiles de vanille et de cacao, sans masquer le fruit et le terroir. Yves Cuilleron réussit ici un Cornas accessible jeune, tout en laissant présager un vin capable de se complexifier avec plusieurs années en cave. Ce vin reflète l’exigence du vigneron et la typicité de l’appellation, un équilibre réussi entre puissance, finesse et authenticité du terroir.
Data sheet
| Partner Areas | Yes |
|---|---|
| Recoverable VAT | Yes |
| Colour | Red |
| Format | Bottle (75cl) |
| Vintage | 2022 |
| Volume | 12,50 % vol - 75 cl |
| Appellation | Cornas |
| Level | Perfect |
| Label | Perfect |
| Region | Rhône |
| Areas of Rhône | Yves Cuilleron |
| Prix | From 30 to 50 € |
Red
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Sparkling rosé
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