Château Ausone 2019

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Saint Emilion - 1er Grand Cru classé A

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100/100 James Suckling : Millésime légendaire

• Quand boire ce vin ? Apogée conseillée de 2027 à 2065.
• Dégustation par JS le 16 Jan, 2022 : "- Comme un bouquet de fleurs fraîches au nez, ainsi que des mûres, des framboises et des cassis. Du bois de santal également. Puissant, avec des tanins incroyablement polis qui ont la texture du velours le plus fin. La bouche est très fine, orientée avec des fruits fabuleusement purs et des nuances minérales et de pierre en finale. C'est d'une nature tellement classique. Essence d'Ausone. Issus de raisins cultivés biologiquement. Meilleur après 2027"."
• Cépage : 100/100 James Suckling : Millésime légendaire
• Quand boire ce vin ? Apogée conseillée de 2027 à 2065.
• Dégustation par JS le 16 Jan, 2022 : "- Comme un bouquet de fleurs fraîches au nez, ainsi que des mûres, des framboises et des cassis. Du bois de santal également. Puissant, avec des tanins incroyablement polis qui ont la texture du velours le plus fin. La bouche est très fine, orientée avec des fruits fabuleusement purs et des nuances minérales et de pierre en finale. C'est d'une nature tellement classique. Essence d'Ausone. Issus de raisins cultivés biologiquement. Meilleur après 2027"."
• Cépage : 60% cabernet franc and 40% merlot

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