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Château Climens est la première propriété de Barsac, Bordeaux et produit l'un des plus grands vins doux de Bordeaux. La propriété viticole de Climens s'étend sur 30 hectares. On retrouve le château à Barsac, en Gironde. Le Château Climens est classé premier grand cru dans la classification officielle des vins de Bordeaux de 1855.
Elle remonte au 16ème siècle et a été achetée par Lucien Lurton en 1971. Elle est détenue et gérée par Berenice Lurton depuis 1992. Climens est située au sud de l'appellation Barsac, juste à l'extérieur du petit village de La Pinesse. - le vignoble ( Sémillon 100%) est situé sur le point culminant de Barsac (20m au dessus du niveau de la mer) sur une couche arable de gravier / sable et un sous-sol calcaire / argileux. Les rendements à Climens sont strictement restreints et le vin est fermenté en fûts puis vieilli dans de petites barriques de chêne (un tiers neuf) pendant 22 mois.
Si le Château d`Yquem est l'incarnation de la puissance et de la concentration, Climens est l'incarnation de la délicatesse, de la finesse et de la complexité. Les vins des meilleurs millésimes peuvent durer jusqu'à 50 ans.
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Nos grands châteaux de Sauternes :
Château Yquem, Guiraud, Lafaurie-Peyraguey, Raymond Lafon, Rayne-Vigneau, Rieussec, Sigalas-Rabaud, Suduiraut, Tour Blanche.
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