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Domaine de Trevallon 2005
Vin de pays des Bouches du Rhone
Vinification :
Vinification sans égrappage, sans levurage et sans souffre.
Elevage 24 mois en foudres et barriques. Collage au blanc d'oeuf frais, pas de filtration pour la mise en bouteille.
Cépages :
Syrah : 50%
Cabernet Sauvignon : 50%
Service :
Déjà très bon mais attendre encore 2 ou 3 ans .
Carafer une heure avant la dégustation, servir à 16°C .
Potentiel de garde 25 ans !
Dégustation :
Ce Trévallon 2005 a un très bel équilibre avec une finale longue et fraiche .
Le nez propose de subtils parfums de cassis et framboise sauvage.
Accords Mets-Vins :
Un gigot d'agneau au thym ou un gibier fin
Fiche technique
| TVA récuperable | Non |
|---|---|
| Couleur | Rouge |
| Format | Bouteille (75cl) |
| Millésime | 2005 |
| Volume | 12,50 % vol - 75 cl |
| Appellation | Alpilles |
| Niveau | Bas goulot |
| Etiquette | Parfaite |
| Région | Provence |
| Maturité | Vins à maturité |
| Provence | Domaine de Trevallon |
Rouge
Blanc sec
Moelleux
Pétillant
Pétillant rosé
Rouge
Blanc
Rouge
Blanc
Rouge
Blanc
Moelleux
Rouge
Blanc sec
Moelleux
Rosé
Pétillant
