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Achat bouteille de Chablis 2014 - William Fevre au meilleur prix
Provenance domaine
90/100 Wine Spectator
• Chablis est une appellation de référence dans le monde entier. Les parcelles du Domaine William Fèvre reposent sur un sous-sol Kimméridgien et bénéficient de conditions d’expositions idéales pour donner vie à un très grand vin.
• ETIQUETTE : "SEA" limited edition
• CÉPAGE : Chardonnay
• SOL DE L'APPELATION : Marne et calcaire argileux du kimméridgien
• SUPERFICIE DE L'APPELLATION : 3400 hectares
• NOTE DE DÉGUSTATION : Bouquet frais et élégant s’ouvrant sur des notes d’agrumes, de fruits à chair blanche et de fleurs. Bouche à la fois fraîche et souple, soutenue par une belle minéralité.
• ACCORDS METS/VINS : Poissons grillés ou en sauce légère, fruits de mer, huîtres, sushis.
• L'ACCORD PARFAIT : Tartare de saumon.
• TEMPÉRATURE DE SERVICE : Entre 12°C et 14°C
• VENDANGES : manuelles.
• VINIFICATION : Utilisation du principe de la gravité afin d’éviter tout pompage qui pourrait être préjudiciable à la qualité du vin. Pressurage pneumatique de courte durée (1h30 à 2h00) pour une séparation délicate entre les parties solide et liquide des raisins. Débourbage statique très léger afin de conserver suffisamment de lies fines pour que les fermentations alcoolique et malolactique puissent se dérouler de manière naturelle. Mise des moûts en petites cuves inox.
• ELEVAGE : 8 à 10 mois, en petites cuves inox pour conserver la fraîcheur.
Fiche technique
| Note | Entre 86 et 90 |
|---|---|
| Note Wine Spectator | 90/100 |
| Domaines Partenaires | Oui |
| TVA récuperable | Oui |
| Couleur | Blanc sec |
| Format | Bouteille (75cl) |
| Millésime | 2014 |
| Volume | 13,50 % vol - 75 cl |
| Appellation | Chablis |
| Région | Bourgogne |
| Maturité | À garder |
| Domaines de Bourgogne | William Fevre |
| Tranche de prix | Moins de 30 € |
Rouge
Blanc sec
Moelleux
Pétillant
Pétillant rosé
Rouge
Blanc
Rouge
Blanc
Rouge
Blanc
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Rouge
Blanc sec
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Pétillant
