B13 - Champagne Bollinger

B13 - Champagne Bollinger

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95/100 James Suckling

Garde : A boire ou à garder jusqu'en 2031.

Note de dégustation par James Suckling le 23 Nov, 2021 : "Pour un champagne de 8 ans d'âge, il est extrêmement vibrant, le caractère de fruits rouges du pinot noir étant plutôt en arrière-plan. Un style assez strict avec une crème de lie discrète. Cependant, la maturité et la puissance font qu'il n'est pas austère. La finale puissante et crayeuse donne une impression de sécheresse. 100% pinot noir, 100% fermenté en barrique et 100% élevé sous liège. Dégorgé en mars 2021. "

Cépage : Pinot Noir

Style : Champagne Blanc de Noirs millésimé.

Le domaine vous en parle :  "Grâce à ses pratiques vertueuses opérées dans le vignoble - peu d’intrants, des rendements maitrisés, une gestion précise de la maturité dans le parcours de cueillette - la Maison Bollinger bénéficie constamment d’une qualité de raisins incontestable, aussi difficiles que puissent être certaines années. B13 en est aujourd’hui un nouvel exemple. Ce champagne Blanc de Noirs millésimé, incarne l’excellence des vignobles Bollinger de la Montagne de Reims et rend hommage aux valeurs œnologiques et environnementales de la Maison. "

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