Champagne Extra Brut Oenophile 2000 - Pierre Gimonnet et Fils
Champagne
90/100 Parker & 90/100 WS
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Le Champagne Brut Cuvée Œnophile Maxi 2000 de Pierre Gimonnet & Fils est un 100 % Chardonnay issu de Chouilly (50 %), Cramant (30 %) et Cuis (20 %), ayant bénéficié d’un élevage de six ans sur lies. Ce millésime se distingue par sa trame résolument minérale, sa tension et sa grande précision. Encore un peu fermé lors de la dégustation, il révèle un potentiel prometteur qui ne demande qu’à s’épanouir avec quelques années de garde supplémentaires. Dégorgé le 21 novembre 2007.
Fiche technique
| Note | Entre 86 et 90 |
|---|---|
| Note Parker | 90/100 |
| Note Wine Spectator | 90/100 |
| TVA récuperable | Non |
| Couleur | Petillant |
| Format | Bouteille (75cl) |
| Millésime | 2000 |
| Volume | 12,50 % vol - 75 cl |
| Appellation | Champagne |
| Niveau | Parfait |
| Etiquette | Légèrement tachée |
| Région | Champagne |
Rouge
Blanc sec
Moelleux
Pétillant
Pétillant rosé
Rouge
Blanc
Rouge
Blanc
Rouge
Blanc
Moelleux
Rouge
Blanc sec
Moelleux
Rosé
Pétillant
