Château Angélus 2017

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Saint-Emilion - Premier Grand Cru Classé A

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NOTATION : (95 - 100)/100 Parker - 97/100 James Suckling

Garde : 2021 - 2045

Dégustation par Lisa Perrotti-Brown le 15 Octobre 2020 : "Angelus 2017 est de couleur grenat-pourpre, avec des notes de groseille chaude, de gâteau de la Forêt-Noire, de compote de mûres et de copeaux de crayon, avec des nuances d'huile de rose, de thé noir, de clou de girofle et de graine de cumin. La bouche mi-corsée est merveilleusement élégante et rafraîchissante, avec des tanins au grain très fin et des couches de fruits rouges et noirs en conserve, qui se terminent longuement par un feu d'artifice de minéraux. Quelle beauté !"

 TERROIR

 Le style Angélus, c’est le mariage d’un encépagement audacieux avec un terroir d’exception. C’est ce caractère unique né de la côte sud de Saint-Emilion et de sa forte proportion de cabernet franc que l’on se plaît à retrouver au fil des millésimes. C’est une composition réorchestrée chaque année, toujours en quête d’excellence.

 Le Château Angélus 2017 est composé d'un assemblage de 70% de Merlot et de 30% Cabernet Franc.

 SERVICE

 Le Château Angélus se sert à une température de 15°C, dans un verre à vin rouge de type "bordeaux". La quantité idéale est de 15 cl.

Pour les vins n'ayant pas subi d'élevage en barriques, le carafage n'est pas nécessaire. L'aération en carafe est recommandée, lorsque le vin est jeune et qu'il a subi un élevage en fûts de chêne. Pour les vins plus âgés, il est préfèrable de les décanter quelques heures avant de les servir, cela peut s'appliquer aussi aux jeunes vins dans le cadre d'une aération.

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