Château Palmer 2009

Château Palmer 2009

Margaux - 3ème Grand Cru Classé 

98/100 Parker & 98/100 James Suckling

Quand boire ce vin ? : 2020 - 2055

"D'une couleur grenat profond, le Palmer 2009 offre un éventail séduisant de fruits noirs - prunes chaudes, cassis et cerise noire compotée - avec des étincelles de kirsch et de sauge sauvage, ainsi que des suggestions profondes de terre parfumée, de truffe noire, de minerai de fer et de réglisse liquide. La bouche est corsée, riche et délicieusement séduisante. Le fruit généreux est superbement encadré par des tanins soyeux et une fraîcheur sans faille, et la finale est longue et minérale. " Lisa Perrotti-Brown Publié : Mar 14, 2019"

DEGUSTATION

• Service : Le Château Palmer est un vin qui gagne en complexité avec l'âge, il est donc recommandé de le laisser vieillir en bouteille avant de le servir. Idéalement, il devrait être conservé dans une cave à vin dans des conditions optimales de température et d'humidité. Avant de le déguster, il est préférable de le décanter pendant au moins une heure pour permettre au vin de s'ouvrir et d'exprimer tous ses arômes.
• Dégustation : Le Château Palmer est réputé pour sa finesse, son élégance et sa complexité aromatique. Voici quelques caractéristiques que vous pouvez retrouver lors de la dégustation :
• Apparence : Le vin présente une belle couleur rouge rubis intense, parfois avec des reflets violets lorsqu'il est jeune.
• Nez : Au nez, le Château Palmer offre un bouquet complexe et aromatique. Vous pouvez vous attendre à des arômes de fruits noirs comme la cerise, la mûre et le cassis, ainsi que des notes de violette, de réglisse, de tabac et de boisé subtil provenant de l'élevage en fûts de chêne.
• Bouche : En bouche, ce vin est généralement élégant et soyeux, avec des tanins bien intégrés. Il présente une belle structure et une longueur en bouche remarquable. Les saveurs de fruits noirs se mêlent souvent à des nuances épicées, de cuir et de tabac.

Lorsque vous dégustez un Château Palmer, il est recommandé de le savourer lentement, en prenant le temps d'apprécier ses différentes couches aromatiques et sa complexité. Vous pouvez le marier avec des plats tels que des viandes rouges raffinées, des gibiers à plumes, des fromages affinés et des mets délicats de la cuisine française.

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