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Cordon Bleu Blanc de Noirs - Champagne de Venoge
Champagne Brut
93/100 Parker
Garde : Peut se boire maintenant et peut se conserver 8 ans.
Dégustation par Stephan Reinhardt : "Il s'ouvre sur un bouquet intense mais fin de fruits rouges et quelques notes éthérées comme les aiguilles de sapin et le genièvre. En bouche, c'est un champagne rond, frais et délicat ! Il est sérieusement structuré mais très fin, souple, élégant et persistant, avec de belles saveurs de cerise et de cassis en finale. Tout simplement magnifique !
En 1988, le Blanc de Noirs de Venoge fut le premier Champagne uniquement issu de raisins noirs commercialisé par une grande Maison. Nous perpétuons aujourd’hui cette tradition avec le Cordon Bleu Blanc de Noirs.
DÉGUSTATION
Vin de première presse, sa palette aromatique mêle des arômes de citron, de cassis et d’anis. Original, ample, puissant et frais, sa légère vinosité en fait le compagnon idéal des viandes blanches et foies gras.
ASSEMBLAGE
• Pinot Noir 80%
• Pinot Meunier 20%
FICHE TECHNIQUE
• Vieillissement: 4 à 5 ans
• Dosage: 8g/L
• Degré d’alcool: 12% / Vol.
Fiche technique
| Note | Entre 91 et 94 |
|---|---|
| Note Parker | 93/100 |
| Domaines Partenaires | Oui |
| TVA récuperable | Oui |
| Couleur | Petillant |
| Format | Bouteille (75cl) |
| Millésime | nm |
| Volume | 12,50 % vol - 75 cl |
| Appellation | Champagne |
| Niveau | Parfait |
| Etiquette | Parfaite |
| Région | Champagne |
| Maisons de Champagne | De Venoge |
Rouge
Blanc sec
Moelleux
Pétillant
Pétillant rosé
Rouge
Blanc
Rouge
Blanc
Rouge
Blanc
Moelleux
Rouge
Blanc sec
Moelleux
Rosé
Pétillant
