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Divem 2019 - Languedoc Montpeyroux
Appellation d'origine protégée Languedoc Montpeyroux
• Vigneron : Gil MORROT
• Vignes : localisée sur le lieu-dit "Les Boissières" sur la commune de Montpeyroux (Hérault, France). Elles ont été plantées en 1971 et 2006. Conduite de la vigne sans aucun produit de synthèse. Vignes décavaillonnées.
• Sol : argilo-calcaire (éboulis glaciaires).
• Cépages : Grenache 70%, Syrah 20%, Mourvèdre 5%, Cinsault 5%.
• Utilisation uniquement de produits "Bio" bien que le domaine ne soit pas encore déclaré comme tel.
• Rendement 15 hl/ha.
• Vendange manuelle, raisins éraflés.
• Vinification traditionnelle :
− Macération longue (8 semaines pour le grenache et 4 semaines pour la syrah)
− Fermentation lente : les raisins ne sont pas foulés.
− Remontage quotidien.
− Pigeage à partir de la troisième semaine de cuvaison.
• Elevage de 18 mois en fûts Taransaud (fûts de 2 vins).
• Vin non collé, non filtré.
• Alcool : 15.4% vol.
• SO2 total : 30 mg/l.
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Fiche technique
| Domaines Partenaires | Oui |
|---|---|
| TVA récuperable | Oui |
| Couleur | Rouge |
| Format | Bouteille (75cl) |
| Millésime | 2019 |
| Volume | 12,50 % vol - 75 cl |
| Appellation | Languedoc |
| Niveau | Parfait |
| Etiquette | Parfaite |
| Région | Languedoc-Roussillon |
| Languedoc-Roussillon | Divem |
| Tranche de prix | De 30 à 50 € |
Rouge
Blanc sec
Moelleux
Pétillant
Pétillant rosé
Rouge
Blanc
Rouge
Blanc
Rouge
Blanc
Moelleux
Rouge
Blanc sec
Moelleux
Rosé
Pétillant
