La Tache Grand cru 2019 - Domaine de La Romanée Conti

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Monopole

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A SAVOIR

• Notes : 99+/100 Robert Parker
• Maturité : 2033 - 2070
• Cépage  : Pinot Noir
• Température idéale de service : 17-18°C
• Accord mets : Viandes rouges, des plats en sauce ou de la volaille. 

Connaissez-vous cette cuvée ? 

La cuvée Romanée-Conti La Tâche est largement considérée comme l'un des vins les plus prestigieux et les plus recherchés au monde. Il est produit par le domaine de la Romanée-Conti en Bourgogne, en France, et est connu pour son excellence et sa rareté.

EN SAVOIR PLUS :

C'est un vin rouge de cépage Pinot Noir, et il est réputé pour son caractère complexe, sa concentration et son potentiel de vieillissement. Les raisins utilisés pour produire ce vin proviennent d'un vignoble unique, également appelé La Tâche, qui est situé à proximité de Vosne-Romanée, en Bourgogne. Le domaine de la Romanée-Conti possède une petite parcelle de vignes dans ce vignoble, et seulement quelques milliers de bouteilles de La Tâche sont produites chaque année, ce qui en fait un vin extrêmement rare.

Caractéristiques de la cuvée :

• Grand Cru mais également monopole du Domaine de La Romanée-Conti, c'est l'autre vin rouge le plus recherché du domaine (et sans toute de toute la Bourgogne) avec le "Romanée-Conti".
• Les raisins sont cueillis à parfaite maturité, à la main. Les vinifications sont traditionnelles, avec des longs élevages dans des fûts de différents âges, afin que le bois ne l'emporte pas sur l'expression première du terroir. La Tâche du Domaine de La Romanée-Conti est certifiée en cutlure biologique.
• La production annuelle moyenne est de 20 000 bouteilles, sur une superficie de 6.06 ha. Pour ce millésime, la production était de 11 929 bouteilles.

SERVICE

En termes de service et de dégustation, il est recommandé de servir La Tâche à une température légèrement plus fraîche que la température ambiante, généralement entre 15 et 18 degrés Celsius. Il est préférable de décanter le vin pendant une heure ou deux avant de le déguster, car cela permet aux arômes et aux saveurs de se développer pleinement.

CONSEIL POUR LA DEGUSTATION :

Lors de la dégustation, vous pouvez vous attendre à des arômes intenses de fruits rouges mûrs, de cerise, de réglisse, d'épices et de sous-bois. En bouche, La Tâche offre une texture soyeuse, une structure élégante, des tanins fins et une longue finale. Il est souvent décrit comme étant puissant, complexe et profond.

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