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Chablis 1er cru Butteaux 2018 - Domaine Pattes Loup - Thomas Pico
Vin en provenance du domaine
(92 - 95)/100 Parker
Dégustation par William Kelley le 5 août 2021 : "Il offre des arômes de poire, d'agrumes cireux et de pain fraîchement cuit, suivis d'une bouche avec une concentration impressionnante. Il vaut la peine d'être recherché."
A savoir sur la cuvée : Butteaux est le nouveau nom de la cuvée Montmain. Ce terroir se caractérise par des vins plus opulents. Le plus vineux et dense, aux arômes beurrés et lactés.
Quand déguster ce vin ?
• 2025 à 2031
À quelle température servir ce vin ?
• 10° - 11 °
Fiche technique :
• Sol argilo-calcaire sur marnes kimméridgiennes
• Vendanges : manuelles
• Alcool : 13,5%
• Label : Agriculture Biologique / Culture Biologique Certifiée
• Cépage : Chardonnay
• SO2 total : 19 mg/l
• Le vigneron : Thomas Pico a rapidement acquis une réputation bien méritée d'être l'une des plus brillantes étoiles montantes du firmament de Chablis. Pattes Loup est une sorte d'exception à Courgis. Ses parcelles se distinguent par leur sol moelleux et labouré, dans une région où les vignes ressemblent souvent à un paysage lunaire stérile.
Fiche technique
| Note | Entre 95 et 97 |
|---|---|
| Note Parker | 92-95/100 |
| TVA récuperable | Oui |
| Couleur | Blanc sec |
| Format | Bouteille (75cl) |
| Millésime | 2018 |
| Volume | 12,50 % vol - 75 cl |
| Appellation | Chablis |
| Niveau | Parfait |
| Etiquette | Parfaite |
| Région | Bourgogne |
| Classification Bourgogne | Premiers Crus |
| Domaines de Bourgogne | Pattes Loup |
Rouge
Blanc sec
Moelleux
Pétillant
Pétillant rosé
Rouge
Blanc
Rouge
Blanc
Rouge
Blanc
Moelleux
Rouge
Blanc sec
Moelleux
Rosé
Pétillant
