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Lumm 2023 Côtes Catalanes Blanc - Roc des Anges
IGP Côtes Catalanes Rouge
• Cépage : 90% Grenache et 10% Maccabeu
• Le Llum est un vin qui incarne le terroir et la minéralité. Il arbore une robe dorée aux reflets gris et offre un nez aux arômes de poire, citron, miel vanillé et fleur d'amandier. En bouche, il est sapide et ciselé, avec un parfait équilibre entre rondeur et acidité. La finale est tendue et salivante, avec un style alliant dentelle, cristal et minéralité. Goûtez-le, vous serez séduit(e).
• Terroir : assemblage de vignes de Grenache gris et Maccabeu plantées entre 1919 et 2008. Sols superficiels de schistes anciens formés par la compression d'argiles pures, riches en silice. Situé sur le versant nord de Força Réal, village de Montner, Pyrénées-Orientales. Viticulture biologique et biodynamique certifiée.
• Vinification : Rendements de 15 hl/ha, vendanges manuelles en caisses de 20 kg, fermentation avec levures indigènes, en foudre, vieux fûts de 500 L et 228 L. Élevage de 8 mois.
• Accord mets/vin : tartare de saumon, tartare de Saint-Jacques, huîtres, poulet aux châtaignes.
Fiche technique
| Domaines Partenaires | Oui |
|---|---|
| TVA récuperable | Oui |
| Couleur | Blanc sec |
| Format | Bouteille (75cl) |
| Millésime | 2023 |
| Volume | 12,50 % vol - 75 cl |
| Appellation | Côtes Catalanes |
| Niveau | Parfait |
| Etiquette | Parfaite |
| Région | Languedoc-Roussillon |
| Languedoc-Roussillon | Roc des Anges |
| Tranche de prix | Moins de 30 € |
Rouge
Blanc sec
Moelleux
Pétillant
Pétillant rosé
Rouge
Blanc
Rouge
Blanc
Rouge
Blanc
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Rouge
Blanc sec
Moelleux
Rosé
Pétillant
